葡萄这种水果是补气血的好食材，秋天要多吃

王勃

      《黄帝内经·素问·脏气法时论》中说：“肺主秋……肺收敛，急食酸以收之，用酸补之，辛泻之”。秋天宜收不宜散，而酸味收敛肺气，辛味发散泻肺，所以要省辛增酸，多吃酸味的食物，葡萄就是一个不错的选择。那么吃葡萄对身体有什么好处呢？一起来了解。

01 葡萄的补养功效

　　中医认为，葡萄味甘微酸、性平，归肺、脾、肾经，具有补肝肾、益气血、生津液和利小便的功效。
　　酸入肝，甘入脾，因此《神农本草经百种录》中是这样说葡萄的：“其实甘美，得土之正味，故又能滋养肌肉。肝主筋，脾主肉，乃肝脾交补之药也”。
　　《神农本草经》中也记载，葡萄“主筋骨湿痹，益气倍力，强志，令人肥健耐饥，忍风寒。久食轻身，不老延年。可作酒。”
　　《名医别录》中说其能“逐水，利小便”。
　　《滇南本草》谓其：“大补气血，舒筋活络。泡酒服之，治阴阳脱症，又治盗汗虚证。汁，治咳嗽。”
　　《随息居饮食谱》言其：“补气，滋肾液，益肝阴，强筋骨，止渴，安胎”。可用于气血虚弱，肺虚咳嗽，心悸盗汗，烦渴，风湿痹痛，淋证，水肿，痘疹不透等。

02 初秋宜吃葡萄，对身体好处多多

　　葡萄味甘、酸，能收敛肺气。而且葡萄多汁，汁液属于阴分物质，能将白天吸收的阳气收藏在阴分物质当中，可达到育阴涵阳、阴涵阳附的效果。正如《本草求真》中记载葡萄：“能摄精气，归宿肾脏”。
　　1、滋阴液
　　在刚刚过去的夏季，很多人都存在汗出过多、体内阴液丢失的情况，如果没有及时补充，日久则容易形成肝肾阴虚的体质。主要表现为五心烦热、失眠多梦、干燥不适、腰酸膝软、眩晕、耳鸣、遗精等。
　　在肝肾阴虚早期，适量食用葡萄有利于改善相关症状。
　　2、补气血
　　《随息居饮食谱》中记载葡萄：“补气，滋肾液，益肝阴，强筋骨，止渴。”对气血不足、口干舌燥、身体疲乏虚弱的人很友好。
　　3、健脾开胃
　　葡萄中含有多种果酸，可以促进消化，给孩子适当吃些葡萄，能起到健脾和胃的功效。
　　4、通利小便
　　《药性论》中说葡萄可以“除肠间水气，调中治淋，通小便”。如果孩子下焦有水湿停滞，可用葡萄辅助调理。
　　5、养护血管
　　葡萄中富含花青素、白藜芦醇等抗氧化物质，能降低胆固醇水平和血小板凝聚力，预防血栓出现，帮助降低心血管疾病的风险。

03 葡萄颜色不同，功效也不同

　　葡萄的种类众多，仅在中国就有800多个品种，让人眼花缭乱，按颜色区分，可以分为黑、紫、红、白（青）4种，中医里有“五色入五脏”的说法，不同颜色的葡萄，在功效上有什么区别呢？
　　白（青）葡萄未成熟时偏青色，成熟后颜色发白，白色入肺，具有补肺气及润皮肤和毛发的功效，对呼吸系统疾病有很好的疗效。
　　红葡萄入心，心主血脉，所以红葡萄具有活血的功效，可以保护心脏，软化血管。
　　黑色葡萄入肾，肾藏精，主生长发育，黑葡萄可以滋阴养肾。
　　另外，黑葡萄中的钾、镁、钙等矿物质含量远远大于其他葡萄，可以起到提神醒脑、抵抗疲劳的作用。
　　而紫葡萄为红、黑色混合，是心肾相交的产物。研究发现，紫葡萄富含花青素和类黄酮两大强力抗氧化剂，对视力减退有不错的缓解作用。
　　虽然说不同颜色的葡萄，其功效也有略微的区别，但总体差异并不是很大，大家可根据口感和喜好挑选即可。

04 3步挑出最甜的一串

　　看果梗：新鲜的葡萄果梗为绿色，果梗与果粒之间连接比较牢固，用手轻轻提起时，落下少。葡萄并不是果粒越紧密越好，适度松散的更值得买。
　　看色泽：成熟度较高的葡萄应该表现品种应有的色泽，且有光泽。将葡萄剥开观察，葡萄籽颜色呈褐色的为成熟度较高的葡萄。
　　尝味道：可试吃整串葡萄最下面一粒葡萄，如果该粒很甜，就表示整串葡萄都很甜。
　　在清洗葡萄的时候，不建议把葡萄用手一粒粒揪下来洗，容易破坏果蒂，导致农药和细菌进入到葡萄里，污染果肉。 葡萄上的白霜是果蔬本身分泌的糖醇类物质，不溶于水，是葡萄新鲜的标志，没有必要洗掉。（广东省中医药局）

缘粉

这串天然“乌鸡白凤丸”，正当季！帮您改善脸黄、失眠、疲惫

　　很多人都不知道，眼下正当季的葡萄，就是初秋顶划算的“补养好物”。

　　葡萄在中医里素有“天然乌鸡白凤丸”的美誉，性平不寒，酸甜开胃，补气血、润秋燥、安神助眠，好处多到数不清。

初秋葡萄很养人

　　很多人只知道葡萄酸甜好吃，却不知道它的养人功效有多全面。

　　1.补气血

　　中医认为葡萄入脾、肾二经，是补气血的“好手”。气血足了，皮肤自然润泽饱满，养出由内而外的好气色。平时总觉得气短乏力、蹲一下站起来头晕的人，可以每天吃一点，慢慢就能感觉到精气神上来了。

　　2.解秋乏

　　葡萄里的葡萄糖、果糖能快速被身体吸收，转化成能量，缓解身体和大脑的双重疲劳，对神经衰弱、总觉得累的人特别友好。

　　3.安神助眠

　　很多人不知道，葡萄里含有天然的褪黑素——这正是大脑调节睡眠周期的关键物质。经常失眠、早醒、睡眠浅的人，睡前半小时吃一小把，有助于平稳入睡。

　　4.疏肝解郁

　　秋天气燥，人总容易莫名烦躁、情绪低落。葡萄味酸入肝，能疏肝解郁、调畅气机，连它的清甜果香都能帮人舒缓焦虑。心情不好的时候吃几颗酸甜的葡萄，整个人都跟着舒展了。

　　5.护血管

　　葡萄皮和籽里的花青素、白藜芦醇能清除体内自由基，延缓皮肤衰老、淡化色斑，还能保护血管、降低心血管疾病风险，是名副其实的“长寿果”。

　　6.解腻清肠

　　平时大鱼大肉吃多了总觉得滋腻，吃点葡萄正好能解腻开胃，还能利小便、清内热，帮身体把堆积的“负担”排出去。

不同颜色葡萄养不同地方

　　挑葡萄不能只看甜不甜，按颜色选才更适合：

　　红葡萄：软化血管的“小能手”，能防血栓、护血管，家里长辈、久坐少动的人可以多吃。

　　白葡萄：润肺止咳首选，秋燥咳嗽、嗓子干痒、经常用嗓子的人，吃白葡萄最润。

　　绿葡萄：偏清热解毒，上火、口干口苦、长口疮的时候吃，能帮身体清清内热。

　　紫葡萄：女生的“美容果”，花青素含量最丰富，抗氧化、淡色斑、养皮肤就选它。

　　黑葡萄：滋阴养肾功效突出，经常熬夜、腰酸乏力、头发早白的人，吃黑葡萄更适合。

吃葡萄注意这几点

　　葡萄虽好，吃不对也容易不舒服，这几个讲究别忽略：

　　1. 连皮带籽吃，营养不浪费

　　很多人吃葡萄吐皮又吐籽，其实最有营养的花青素、白藜芦醇大多都在皮和籽里。怕涩的话，可以连皮带籽榨成汁喝，营养一点不浪费。

　　2. 这几样东西，别和葡萄一起吃

　　别和牛奶同吃：葡萄里的酸性物质会和牛奶中的成分反应，容易拉肚子、呕吐，最好间隔1小时以上。

　　别和海鲜、鱼虾同吃：葡萄里的鞣酸会和海鲜里的蛋白质结合，不好消化，容易腹胀腹泻。

　　吃完别立刻喝水：会加速肠道蠕动，容易引起腹泻，吃完葡萄隔半小时再喝水更稳妥。

　　3. 这几类人，别贪多

　　脾胃虚寒、平时容易拉肚子的人，一次别吃太多，不然容易加重腹泻。

　　糖尿病人可以选马奶葡萄这类低糖品种，少量尝鲜即可。

　　正在控重、肥胖的人，要注意糖分摄入，别把葡萄当饭吃。

　　4. 吃完记得漱漱口

　　葡萄里的发酵糖类物质会腐蚀牙釉质，吃完漱漱口，避免长蛀牙，护牙的小细节别忽略。（中国中医药报 ）