荔枝的7种搭配！煲靓汤、做糖水，清爽不易上火

钢蛋

近期正是荔枝大量上市的季节。晶莹剔透、清甜多汁的荔枝，不仅是味蕾的享受，更是中医眼中的“纯阳之果”。荔枝性温味甘，归脾、肝经，可补脾益肝、理气补血、温中止痛。然而“一颗荔枝三把火”，本期分享7道荔枝美食健康搭配，可以中和荔枝的温热之性，让你尽情品味美味的荔枝。

1.荔枝炖鸡——温补气血，不爆热
食材:鲜荔枝肉(去核)10-15颗，土鸡半只生姜3片，盐适量。
做法:鸡肉焯水去腥，与姜片放入炖盅加水炖1.5小时，加入荔枝肉继续炖30分钟，加盐调味即可。
功效:汤味清甜，补益气血，适合气虚、脾胃虚寒人群。

2.荔枝水鸭汤——阴阳双补，清热滋阴
食材:鲜荔枝肉(去核)10颗，水鸭半只，红枣3颗，生姜3片。
做法:水鸭焯水后与红枣、姜片煲40分钟，加入带核荔枝煮10分钟最后调味.
功效:水鸭滋阴，荔枝核能解热行气，二者搭配可调和荔枝的温燥，适合夏季清补。

3.荔枝麦冬百合银耳汤——流阴润肺，清热生津
食材:鲜荔枝肉(去核)6-8颗，千麦冬10克，千百合10克，银耳20克(泡发撕小),冰糖适量。
做法:麦冬、百合、银耳加水煮30分钟至出胶，加入荔枝肉和冰糖再煮10分钟。
功效:克制荔枝火气，养阴润肺是夏季极佳的消暑甜品。适合夏季清补。

4.五“豆”荔枝露——祛湿解暑，健脾养胃
食材:绿豆、赤小豆、薏苡仁、白扁豆、黑豆各10克，鲜荔枝肉(去核)2颗。
做法:豆子和薏苡仁需提前浸泡，先煮黑豆、白扁豆20分钟，再下赤小豆、薏苡仁煮15分钟，最后下绿豆煮25分钟。停火后放入用淡盐水浸泡过的荔枝肉，焖15分钟放凉食用。
功效:五“豆”清热祛湿，荔枝补心安神，适合高温潮湿天气食用。

5.荔枝乌梅饮——酸甘化阴，开胃解腻
食材:鲜荔枝肉(去核)7颗，乌梅2-3颗红枣3颗，黄冰糖适量。
做法:所有食材放入养生壶，加水煮20分钟即可。
功效:酸甘化阴，生津止渴，收敛浮火，非常适合夏季食欲不振时饮用。

6.荔枝玫瑰红茶——疏肝解郁，美容养颜
食材:鲜荔枝肉(去核)5颗，干玫瑰花5红茶包1个朵，(或红茶3克)
做法:荔枝肉和玫瑰花加水煮15分钟，关火前放入红茶包焖1分钟即可。
功效:花香果香交融，能疏肝理气，改善情绪，让脸色更红涧。

7.荔枝陈皮茯苓茶——健脾祛湿，消食化痰
食材:鲜荔枝肉(去核)5颗，陈皮5克，茯芩10克。
做法:陈皮和茯苓洗净，与荔枝肉一起加水煮10-15分钟，滤出茶饮用。
功效:适合舌苔厚腻、容易腹汤胀、消化不良的人群，帮助身体排出湿气。(南方网  广州中医药大学第三附属医院中医经典科   编辑：启疾光)