《食品安全国家标准 茶叶》等85项食品安全国家标准和3项修

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关于发布《食品安全国家标准 茶叶》（GB 31608-2023）等

85项食品安全国家标准和3项修改单的公告（2023年 第6号）

根据《中华人民共和国食品安全法》规定，经食品安全国家标准审评委员会审查通过，现发布《食品安全国家标准茶叶》（GB31608-2023）等85项食品安全国家标准和3项修改单。其编号和名称如下：

GB 31608-2023    食品安全国家标准 茶叶

GB 31639-2023    食品安全国家标准 食品加工用菌种制剂

GB 31611-2023    食品安全国家标准 食品加工用植物蛋白肽

GB 1886.231-2023 食品安全国家标准 食品添加剂 乳酸链球菌素

GB 1886.373-2023 食品安全国家标准 食品添加剂 甲醇钠

GB 1886.372-2023 食品安全国家标准 食品添加剂 L-蛋氨酰基甘氨酸盐酸盐

GB 1886.371-2023 食品安全国家标准 食品添加剂 ε-聚赖氨酸盐酸盐

GB 1886.370-2023 食品安全国家标准 食品添加剂 辛烯基琥珀酸淀粉钠

GB 1886.369-2023 食品安全国家标准 食品添加剂 蓝锭果红

GB 1886.368-2023 食品安全国家标准 食品添加剂 (2S,5R)-N-[4-(2-氨基-2-氧代乙基)苯基]-5-甲基-2-(丙基-2-)环己烷甲酰胺

GB 1886.367-2023 食品安全国家标准 食品添加剂 6-甲基辛醛

GB 1886.366-2023 食品安全国家标准 食品添加剂 β-胡萝卜素

GB 1886.365-2023 食品安全国家标准 食品添加剂 5-甲基-2-呋喃甲硫醇

GB 1903.61-2023  食品安全国家标准 食品营养强化剂 碳酸铜

GB 1903.64-2023  食品安全国家标准 食品营养强化剂 氯化锰

GB 1903.63-2023  食品安全国家标准 食品营养强化剂 甘油磷酸钙

GB 1903.62-2023  食品安全国家标准 食品营养强化剂 还原铁

GB 1903.59-2023  食品安全国家标准 食品营养强化剂 氯化铬

GB 1903.60-2023  食品安全国家标准 食品营养强化剂 L-肉碱酒石酸盐

GB 4789.26-2023  食品安全国家标准 食品微生物学检验 商业无菌检验

GB 4789.35-2023  食品安全国家标准 食品微生物学检验 乳酸菌检验

GB 4789.45-2023  食品安全国家标准 微生物检验方法验证通则

GB 4806.7-2023   食品安全国家标准 食品接触用塑料材料及制品

GB 4806.9-2023   食品安全国家标准 食品接触用金属材料及制品

GB 4806.11-2023  食品安全国家标准 食品接触用橡胶材料及制品

GB 4806.14-2023  食品安全国家标准 食品接触材料及制品用油墨

GB 4806.13-2023  食品安全国家标准 食品接触用复合材料及制品

GB 5009.8-2023   食品安全国家标准 食品中果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖的测定

GB 5009.9-2023   食品安全国家标准 食品中淀粉的测定

GB 5009.12-2023  食品安全国家标准 食品中铅的测定

GB 5009.15-2023  食品安全国家标准 食品中镉的测定

GB 5009.16-2023  食品安全国家标准 食品中锡的测定

GB 5009.26-2023  食品安全国家标准 食品中N-亚硝胺类化合物的测定

GB 5009.35-2023  食品安全国家标准 食品中合成着色剂的测定

GB 5009.36-2023  食品安全国家标准 食品中氰化物的测定

GB 5009.43-2023  食品安全国家标准 味精中谷氨酸钠的测定

GB 5009.88-2023  食品安全国家标准 食品中膳食纤维的测定

GB 5009.89-2023  食品安全国家标准 食品中烟酸和烟酰胺的测定

GB 5009.97-2023  食品安全国家标准 食品中环己基氨基磺酸盐的测定

GB 5009.123-2023 食品安全国家标准 食品中铬的测定

GB 5009.129-2023 食品安全国家标准 食品中乙氧基喹的测定

GB 5009.140-2023 食品安全国家标准 食品中乙酰磺胺酸钾的测定

GB 5009.154-2023 食品安全国家标准 食品中维生素B6的测定

GB 5009.189-2023 食品安全国家标准 食品中米酵菌酸的测定

GB 5009.210-2023 食品安全国家标准 食品中泛酸的测定

GB 5009.225-2023 食品安全国家标准 酒和食用酒精中乙醇浓度的测定

GB 5009.227-2023 食品安全国家标准 食品中过氧化值的测定

GB 5009.240-2023 食品安全国家标准 食品中伏马菌素的测定

GB 5009.259-2023 食品安全国家标准 食品中生物素的测定

GB 5009.270-2023 食品安全国家标准 食品中肌醇的测定

GB 5009.295-2023 食品安全国家标准 化学分析方法验证通则

GB 5009.294-2023 食品安全国家标准 食品中色氨酸的测定

GB 5009.293-2023 食品安全国家标准 食品中单辛酸甘油酯的测定

GB 5009.292-2023 食品安全国家标准 食品中β-阿朴-8’-胡萝卜素醛的测定

GB 5009.289-2023 食品安全国家标准 食品中低聚半乳糖的测定

GB 5009.291-2023 食品安全国家标准 食品中氯酸盐和高氯酸盐的测定

GB 5009.290-2023 食品安全国家标准 食品中维生素K2的测定

GB 5009.297-2023 食品安全国家标准 食品中钼的测定

GB 5009.288-2023 食品安全国家标准 食品中胭脂虫红的测定

GB 5009.296-2023 食品安全国家标准 食品中维生素D的测定

GB 5009.298-2023 食品安全国家标准 食品中三氯蔗糖(蔗糖素)的测定

GB 31614.1-2023  食品安全国家标准 食品中唾液酸的测定

GB 12693-2023    食品安全国家标准 乳制品良好生产规范

GB 19303-2023    食品安全国家标准 熟肉制品生产卫生规范

GB 29923-2023    食品安全国家标准 特殊医学用途配方食品良好生产规范

GB 23790-2023    食品安全国家标准 婴幼儿配方食品良好生产规范

GB 31612-2023    食品安全国家标准 食品加工用菌种制剂生产卫生规范

GB 31604.1-2023  食品安全国家标准 食品接触材料及制品迁移试验通则

GB 31604.7-2023  食品安全国家标准 食品接触材料及制品脱色试验 

GB 31604.46-2023 食品安全国家标准 食品接触材料及制品游离酚的测定和迁移量的测定

GB 31604.47-2023 食品安全国家标准 食品接触材料及制品纸、纸板及纸制品中荧光性物质的测定 

GB 31604.59-2023 食品安全国家标准 食品接触材料及制品 化学分析方法验证通则

GB 31604.58-2023 食品安全国家标准 食品接触材料及制品 9种抗氧化剂迁移量的测定

GB 31604.29-2023 食品安全国家标准 食品接触材料及制品丙烯酸和甲基丙烯酸及其酯类迁移量的测定

GB 31604.49-2023 食品安全国家标准 食品接触材料及制品多元素的测定和多元素迁移量的测定

GB 31604.57-2023 食品安全国家标准 食品接触材料及制品二苯甲酮类物质迁移量的测定

GB 31604.56-2023 食品安全国家标准 食品接触材料及制品月桂内酰胺迁移量的测定

GB 31604.54-2023 食品安全国家标准 食品接触材料及制品双酚F和双酚S迁移量的测定

GB 31604.55-2023 食品安全国家标准 食品接触材料及制品 异噻唑啉酮类化合物迁移量的测定

GB 31610.1-2023  食品安全国家标准 动物性水产品及其制品中颚口线虫的检验

GB 31610.2-2023  食品安全国家标准 动物性水产品及其制品中异尖线虫的检验

GB 31610.3-2023  食品安全国家标准 动物性水产品及其制品中广州管圆线虫的检验

GB 31610.4-2023  食品安全国家标准 动物性水产品及其制品中华支睾吸虫的检验

GB 31610.5-2023  食品安全国家标准 动物性水产品及其制品中并殖吸虫的检验

GB 31610.6-2023  食品安全国家标准 动物性水产品及其制品中曼氏迭宫绦虫裂头蚴的检验

GB 1886.91-2016《食品安全国家标准食品添加剂硬脂酸镁》第1号修改单

GB 1903.24-2016《食品安全国家标准 食品营养强化剂维生素C磷酸酯镁》第1号修改单

GB 5009.84-2016《食品安全国家标准 食品中维生素B1的测定》第1号修改单

以上标准文本可在食品安全国家标准数据检索平台（https://sppt.cfsa.net.cn:8086/db）查阅下载。 

                                                                 国家卫生健康委   市场监管总局

                                                                          2023年9月6日

忘情水

食品安全国家标准茶叶

1范围

本标准适用于茶叶。

2术语和定义

2.1茶鲜叶

从山茶科山茶属茶树[Camellia sinensis (L .)0.Kuntze]上采摘的新梢，作为各类茶叶加工的原料。

2.2茶叶

以茶鲜叶为原料,采用特定加工工艺制作,供人们饮用或食用的产品，包括绿茶.黄茶、黑茶、白茶、青茶(乌龙茶)、红茶,及以上述茶叶为原料再加工的花茶、紧压茶、袋泡茶和粉茶。

3技术要求

3.1原料要求

原料应品质正常,无劣变.无异味,符合相应的食品标准和有关规定。

3.2感官要求

感官要求应符合表1的规定。

表1感官要求

项目	要求	检验方法
外形	具有正常的外形和色泽，符合所属茶类应有的品质特征,无劣变,无霉变	取适量试样置于法净的白色样盘中,在自然光下观察形态和色泽。称取混匀试样3g-10 g置带盖审评杯中,按照茶水比1 :  50(质量比)加入沸水,浸泡5 min后,将茶汤酒入评茶碗中,嗅茶底香气,用温开水漱口,品尝茶汤滋味
内质	具有正常的汤色.香气和滋味,符合所属茶类应有的品质特征,无异气,无异味

3.3污染物限量

污染物限量应符合GB 2762的规定。

3.4农药残留限量

农药残留限量应符合GB 2763的规定。

3.5食品添加剂

不应使用食品添加剂。

附：食品安全国家标准 茶叶（GB 31608-2023）pdf版： GB 31608-2023食品安全国家标准 茶叶.pdf (120.03 KB, 下载次数: 0)

2024-2-23 09:19 上传

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洛门

GB 31639-2023 食品安全国家标准 食品加工用菌种制剂  PDF版： GB 31639-2023食品安全国家标准 食品加工用菌种制剂.pdf (156.8 KB, 下载次数: 0)

2024-2-26 20:08 上传

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洛门

GB 1886.231-2023 食品安全国家标准 食品添加剂 乳酸链球菌素  PDF版： GB 1886.231-2023食品安全国家标准 食品添加剂 乳酸链球菌素.pdf (421.2 KB, 下载次数: 0)

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洛门

GB 1886.373-2023食品安全国家标准 食品添加剂 甲醇钠  PDF版： GB 1886.373-2023食品安全国家标准 食品添加剂 甲醇钠.pdf (431.66 KB, 下载次数: 0)

2024-2-26 21:01 上传

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洛门

GB 1886.372-2023食品安全国家标准 食品添加剂 L-蛋氨酰基甘氨酸盐酸盐  PDF版： GB 1886.372-2023食品安全国家标准 食品添加剂 L-蛋氨酰基甘氨酸盐酸盐.pdf (294.63 KB, 下载次数: 0)

2024-2-26 21:03 上传

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罗门

前言

本标准代替GB5009.210-2016《食品安全国家标准食品中泛酸的测定》。
本标准与GB 5009.210-2016 相比,主要变化如下:
——增加了液相色谱-串联质谱法;
——修改了微生物法试样的前处理方法,并增加了微孔板测定方法。

食品安全国家标准 食品中泛酸的测定

1 范围
本标准规定了食品中泛酸的测定方法。
本标准第- .法适用于婴幼儿配方食品(除特殊医学用途婴儿配方食品外)、婴幼儿辅助食品、乳制品、饮料、营养补充剂中泛酸的测定。
本标准第二法和第三法适用于食品中泛酸的测定。

第一法液相色谱法

2 原理
试样用热水提取后,经Cs反相色谱柱分离,以保留时间定性,外标法定量。

3 试剂和材料
除非另有说明,本方法所用试剂均为分析纯,水为GB/T6682规定的一-级水。
3.1试剂
3.1.1盐酸(HCl)。
3.1.2 磷酸(H3PO4)。
3.1.3 磷酸二氢钾(KH2PO4)。
3.1.4 七水合硫酸锌(ZnSO4·7H2O)。
3.1.5 乙腈(CH3CN):色谱纯。
3.1.6 a-淀粉酶 :酶活力≥1.5 U/mg。
3.2 试剂配制
3.2.1盐酸(0.1 mol/L):吸取8.3 mL盐酸至800 mL水中,加水稀释至1 000 mL,混匀。
3.2.2盐酸(1.0 mol/L):吸取8.3 mL盐酸至80 mL水中,加水稀释至100 mL,混匀。
3.2.3硫酸锌溶液(0.5 mol/L):称取14.4 g七水合硫酸锌,加水溶解并稀释至100 ml。
3.2.4磷酸二 氢钾溶液(0.02 mol/L):称取2.722 g磷酸二氢钾,加500 ml水溶解,用磷酸调节pH至3.0士0.1,用水稀释至1 000 mL,用0.45 μum滤膜过滤。
3.3 标准品
D-泛酸钙标准品(CsH2CaN2Ono,CAS号:137-08-6):纯度≥99%,或经国家认证并授予标准物质证书的标准品。
3.4 标准溶液配制
3.4.1泛酸标准 储备液(500 μg/mL) :准确称取136 mg D-泛酸钙标准品(精确至0.1 mg) ,加水溶解并转入到250 mL容量瓶中,稀释至刻度,混匀。标准储备液-18 ℃及以下避光保存,可保存3个月。
3.4.2泛酸标准中间溶液(100μg/mL):准确吸取标准储备溶液20.0mL于100mL容量瓶中,加水稀释至刻度。临用现配。
3.4.3泛酸标准工作溶液:分别准确吸取泛酸标准中间液1.0 mL、2.0 mL、4.0 mL、8.0 mL、16.0 mL和32.0 mL于100 mL容量瓶中,加水稀释至刻度,得到浓度分别为1.0 ug/mL、2.0 ug/ ml、4.0 pug/mL、8.0 μg/mL、16.0 pug/mL和32.0 μg/ ml的泛酸标准工作溶液。临用现配。

4仪器和设备
4.1天平 :感量0.1 mg。
4.2恒温振 荡水浴箱:振荡频率100 r/min士20 r/min。
4.3超声波振荡器。
4.4pH计:精度为士0.01。
4.5 离心机:转速≥8 000 r/ min。
4.60.45 pμm滤膜。
4.7 高效液相色谱仪:带紫外检测器或二极管阵列检测器。

5分析步骤
5.1试样制备
固态试样粉碎并混合均匀。碳酸饮料需超声波去除二氧化碳,其他液态试样摇匀。
5.2试样提取
5.2.1饮料、营养 素补充剂
准确称取或量取适量试样,精确至0.001 g,一般固体试样0.2 g~2 g,液态试样10 g~20 g,置于50 mL锥形瓶中,加入约30 mL 40°C~50 °C温水超声提取20 min。转人50 mL容量瓶中，用水稀释至刻度并充分混匀后,转入离心管,8 000 r/min离心2 min,取上清液过0.45 pμm滤膜,滤液待上机测定。
5.2.2婴幼儿配方食品(除特殊 医学用途婴儿配方食品外)、婴幼儿辅助食品、乳制品准确称取适量试样,精确至0.001 g,一般固态试样约5 g,液态试样约20g。置于100 mL锥形瓶中,加入约30 mL 40 °C~50°C温水。不含淀粉试样,直接超声提取20 min。含淀粉试样,加入a-淀粉酶0.2 g,振摇混匀,盖上瓶塞,在55°C士5°C水浴条件下振摇酶解30 min,取出试样液,冷却至室温。
用0.1 mol/L 盐酸或1.0 mol/L盐酸调节pH至5.0士0.1,加入5 mL0.5 mol/L硫酸锌溶液,充分混合。转人50 mL容量瓶中,用水稀释至刻度并充分混匀后，转人离心管,8 000 r/min 离心2 min,取上清液过0.45 pμm滤膜,滤液待上机测定。
5.3液相参考色谱条件
液相参考色谱条件如下:
a) 色谱柱:ODS-C18(粒径 5 μm,250 mmX4.6 mm)或具有同等性能的色谱柱。
b) 柱温:35  °C士0.5  °C。
c) 检测波长:200 nm。
d) 流动相:0.02 mol/L磷酸二氢钾溶液-乙腈(95+5)。
e) 流速:1.0 mL/min。
f) 进样量:10 μL或20 μL。
5.4测定
5.4.1 标准曲线测定
将泛酸标准工作液依次进行色谱分析(标准色谱图见附录A中图A.1)。以标准工作液浓度为横坐标，以峰面积为纵坐标,绘制标准曲线。
5.4.2 试样溶液的测定
将试样测定液进行色谱分析,根据试样峰面积从标准曲线中查得相应的泛酸浓度。

6分析结果的表述
试样中泛酸的含量按式(1)计算。

...........................................


以上省略部分因公式和图标太多，不易上传，欲读全文请下载： GB 5009.210-2023食品安全国家标准 食品中泛酸的测定.pdf (1.38 MB, 下载次数: 0)

2024-3-22 12:23 上传

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罗门

前言

本标准代替GB5009.8-2016《食品安全国家标准食品中果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖的测定》和GB 5413.5-2010K食品安全国家标准 婴幼儿食品和乳品中乳糖、蔗糖的测定》。
本标准与GB 5009.8- -2016相比,主要变化如下:
——修改了第一法高效液相色谱法的适用范围;
——增加了离子色谱法为第二法;
——修改了酸水解莱因-埃农氏法为第三法;
——增加了莱因-埃农氏法为第四法。

食品安全国家标准 食品中果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖的测定

1范围
本标准规定了食品中果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖的测定方法。
第一法高效液相色谱法,适用于粮食及粮食制品、乳及乳制品、果蔬及果蔬制品、甜味料、糖果、饮料和婴幼儿食品中果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖的测定。
第二法离子色谱法,适用于食品中果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖的测定。
第三法酸水解一莱因-埃农氏法,适用于食品中蔗糖的测定。
第四法莱因-埃农氏法,适用于婴幼儿食品和乳品中乳糖的测定。

第一法高效液相色谱法

2原理
试样中的果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖和乳糖经提取后,高效液相色谱柱分离,示差折光检测器或蒸发光散射检测器检测,外标法定量。

3试剂和材料
除非另有说明,本方法所用试剂均为分析纯,水为GB/T6682规定的一级水。
3.1试剂
3.1.1乙 睛(C2H3N):色谱纯。
3.1.2乙酸锌[Zn(CH3COO)2 ·2H2O]。
3.1.3亚铁氰化钾[K4Fe(CN)6·3H2O]。
3.1.4 冰乙酸(CH3 COOH)。
3.2试剂配制
3.2.1乙酸锌溶液(1 mol/L):称取乙酸锌21.9 g,加入3 mL冰乙酸,溶于水并稀释至100 mL,混匀。
3.2.2亚 铁氰化钾溶液(0.25 mol/L):称取亚铁氰化钾10.6 g,溶于水并稀释至100 mL,混匀。
3.3 标准品
3.3.1果糖(C6H12O6,CAS号:57-48-7):纯度≥99%,或经国家认证并授予标准物质证书的标准物质。
3.3.2葡萄糖(C6H12O6,CAS号:50-99-7):纯度≥99%,或经国家认证并授予标准物质证书的标准物质。
3.3.3蔗糖(C12H22O11,CAS号:57-50-1):纯度≥99%,或经国家认证并授予标准物质证书的标准物质。
3.3.4麦 芽糖(C12H22O11,CAS号:69-79-4):纯度≥99%,或经国家认证并授予标准物质证书的标准物质。
3.3.5乳 糖(C12 H22O11,CAS号:63-42-3):纯度≥99%,或经国家认证并授予标准物质证书的标准物质。
3.4标准溶液配制
3.4.1混合标准储备液(20.0 mg/mL):分别称取经过90℃士2℃干燥2 h的果糖和96 ℃士2℃干燥2 h的葡萄糖、蔗糖、麦芽糖和乳糖各1 g(精确至0.001 g),用水溶解后转移至50 mL容量瓶中,加入2.5 mL乙腈,用水定容至刻度。置于0 °C~4 ℃密封,保存期3个月。
3.4.2混合 标准工作液:吸取0.100 mL、1.00 mL、2.00 mL、3.00 mL和5.00 mL混合标准储备液(20.0mg/mL)于10.0mL容量瓶中,用水定容至刻度,配得果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖和乳糖的质量浓度为0.200 mg/mL、2.00 mg/mL、4.00 mg/mL、6.00 mg/mL和10.0 mg/mL的混合标准工作液,可根据实际样品溶液的浓度适当调整混合标准工作液浓度。临用现配。
3.5材料
3.5.10.45 μm水性滤膜针头过滤器(纤维素滤膜除外)。
3.5.2 注射器

4仪器和设备
4.1 高效液相色谱仪:配示差折光检测器或蒸发光散射检测器。
4.2 分析天平:感量为1 mg和10 mg。
4.3 旋涡混合器。
4.4 离心机:转速≥4 000 r/ min。
4.5 超声波清洗器。
4.6 样品粉碎设备:高速粉碎机。
4.7 恒温 干燥箱。
4.8 恒温水浴装置。

5分析步骤
5.1样品前处理
5.1.1试样制备
取适量有代表性的样品,饮料等液态均匀样品直接摇匀;非均匀的样品需匀浆或粉碎均匀;冷冻饮品室温融化后充分搅拌均匀,必要时可采用30 °C~40 °C水浴加热搅拌;巧克力采用50 °C~60 °C水浴加热熔融,并趁热充分搅拌均匀。
5.1.2试样提取
5.1.2.1胶基糖果和巧克力等难溶解试样
称取试样2 g(精确至0.001 g)于100 mL比色管中,加入约50 mL50 °C~60 °C热水,涡旋或搅拌，待样品充分溶解,再缓慢加入5 mL乙酸锌溶液和5 mL亚铁氰化钾溶液,涡旋混匀,超声30 min,转移至100 mL容量瓶中并用水定容至刻度,混匀,静置。
5.1.2.2 含气体和酒精试样
称取混匀后的试样50 g(精确至0.01 g)于蒸发皿中,在水浴上微热搅拌去除气体和酒精,待冷却后移至100 mL容量瓶中,缓慢加入5 mL乙酸锌溶液和5 mL亚铁氰化钾溶液,用水定容至刻度,混匀，静置。
5.1.2.3 糖浆和蜂蜜类试样
称取混匀后的试样1 g~2g(精确至0.001 g)于100 mL比色管中,加人约50 mL水,涡旋混匀至充分溶解,转移至100 mL容量瓶中并用水定容至刻度,混匀,静置。
5.1.2.4 其他试样
称取粉碎或混匀后的试样1 g~10 g(精确至0.001 g)(目标糖含量≤5%时称取10 g;含量5%~10%时称取5 g;含量10%~40%时称取2 g;含量≥40%时称取1 g)至100 mL比色管中,加人约50 mL水,再缓慢加人5 mL乙酸锌溶液和5 mL亚铁氰化钾溶液，涡旋混匀,超声30 min,转移至100 mL容量瓶中并用水定容至刻度,混匀,静置。
5.1.3 净化
上述试样提取液用滤纸过滤(弃去初滤液)或离心获取上清液后,用0.45 μm水性滤膜针头过滤器过滤至样品瓶,供高效液相色谱仪分析。
5.2 仪器参考条件
仪器参考条件如下:
a) 色谱柱:氨基色谱柱(4.6 mmX250 mm,粒径5 μm,氨基硅烷键合硅胶为填充剂),或性能相当者;
b) 流动相:乙腈十水= 70+30(体积比);
c) 流速:1.0 mL/min; .
d) 柱温:40 °C;
e) 进样量:10 μL;
f) 示差折 光检测器条件:温度40°C;
g) 蒸发光散射检测器条件:飘移管温度80°C~90 °C;氮气流速2.5 L/min。
5.3标准曲线的制作
将混合标准工作液按浓度从低到高依次注人高效液相色谱仪,测定果糖、葡萄糖、蔗糖.麦芽糖和乳糖相应的峰面积或峰高。示差折光检测器以标准工作液的浓度为横坐标，以峰面积或峰高为纵坐标绘制标准曲线;蒸发光散射检测器以标准工作液浓度的幂函数为横坐标，以峰面积或峰高的幂雨数为纵坐标绘制标准曲线。果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖和乳糖标准溶液的高效液相色谱图参见附录A。
5.4试样溶液的测定
将试样溶液注人高效液相色谱仪中,根据保留时间定性,记录目标物的峰面积或峰高，根据标准曲线得到试样溶液中果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖和乳糖的浓度。
5.5 空白试验
除不加试样外，均按上述步骤进行。

6分析结果的表述
试样中果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖和乳糖的含量按公式(1)计算。
.....................................


以上省略部分因公式与太多图标难以上传，欲阅读全文请下载： GB 5009.8-2023食品安全国家标准 食品中果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖的测定.pdf (1.28 MB, 下载次数: 0)

2024-3-22 13:00 上传

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