浑身黏腻、没胃口？来一口“夏日第一瓜”，解暑利湿，让你一身轻松

   立秋后，阳气内收，阴气逐渐外显，人体内的气机也开始往“阴盛阳衰”转变，但此时仍处于三伏时节，白天依旧暑气未消，空气中却多了几分干燥好。

　　这时可以吃点有“夏季第一瓜”之称的冬瓜，既可以清热润燥，还能消暑祛湿。那它有什么具体的功效，该怎么吃呢？今天来讲一讲。

　　冬瓜又名枕瓜，是我国夏秋季节的主要蔬菜之一。

　　早在《神农本草经》中就有关于冬瓜的记载，称之为水芝、白瓜，它的皮、肉、籽、瓤都有食用和药用价值。

　　中医认为，冬瓜味甘、淡，性微寒，具有清热化痰、生津、止渴、利尿消肿、解毒、祛暑的功效，可用于水肿胀满、淋证、脚气、痰喘、暑热烦闷、消渴、痈肿、痔漏等，并可解丹石毒、鱼毒、酒毒。

　　冬瓜因为良好的清暑利湿作用，在夏季深受人们的喜爱，那么该如何挑选冬瓜呢？

　　01 挑品种

　　黑皮冬瓜肉厚，口感好，食用率高。白皮冬瓜肉薄质松，煮久会软成水状。青皮冬瓜则介于黑、白二者之间。大家可以根据喜好选购。一般清炒选黑皮、煲汤选白皮、炖冬瓜盅选青皮。

　　02 看外观

　　瓜皮颜色自然，着色均匀，外裹一层白霜，且白霜覆盖较多的则为优质冬瓜。

　　03 按一按

　　家庭食用通常会买切片冬瓜，整个买的较少，可以用手轻按瓜肉，肉质坚实为佳。

清代医家汪昂对冬瓜赞誉有加：“冬瓜，日常食物，于诸瓜中尤觉宜人。”李时珍对冬瓜的食用价值曾高度概括为：“霜后取之，其肉可煮为茹，可蜜为果。其子仁亦可食。盖兼蔬果之用。”

下面为大家介绍三个冬瓜食疗方。

　　01 冬瓜茶

　　材料：冬瓜500克（皮、瓤、子均保留），红糖或黑糖200克。

　　做法：1.将冬瓜洗净切成小方块，加入红糖搅拌均匀，腌制半小时；2.锅中加入适量水，倒入腌制后的冬瓜块，熬煮45~60分钟后，放凉即可饮用。

　　功效：解暑养颜。

　　02 冬瓜排骨汤

　　材料：冬瓜500克、排骨400克、薏米100克，盐、生姜、料酒适量。

　　做法：1.把排骨斩段焯水，冬瓜切块备用；2.砂锅中放适量热水，放入排骨、姜片、料酒，大火烧开后，小火慢炖30分钟；3.放入冬瓜继续炖40~60分钟，直到冬瓜软烂为止，关火前10分钟左右可以放一点温水泡过的枸杞，加盐调味。

　　功效：祛湿消肿。

　　03 冬瓜盅

　　材料：冬瓜2500克、猪肉150克、鸡肉150克、瑶柱3粒、鲜虾仁50克、鲜莲肉50克、冬菇5个、陈皮1块，食盐、白砂糖各适量。

　　做法：1.冬瓜洗净，挖去瓤、子及部分冬瓜肉成盅状，冬瓜肉切成粒待用；2.洗净虾仁、瑶柱、冬菇、陈皮，切成细粒，热水浸泡；3.猪肉、鸡肉洗净，切成粒备用；4.所有原料放进冬瓜盅内，并加适量盐、糖，隔水炖2个半小时即可。

　　功效：清热利尿。