湿热导致哈欠连天，胃口变差，八款药膳让你恢复状态

石桥

夏季湿热之气重，人易困乏，胃口差，推荐以下八款药膳，养心除烦、清热解毒，助你精力充沛。

药膳一：荷叶扁豆薏米粥

功效：健脾祛暑，和胃化湿。

材料：鲜荷叶1张或干荷叶50克，清水2000毫升;白扁豆50克，生熟薏苡仁各50克，粳米100~200克，大枣7枚(擘开)。

操作：荷叶加水煎开，弃荷叶留水;荷叶水中加入白扁豆、生熟薏米、粳米、大枣，大火烧开，小火煲30分钟，粥熟即可食用。

药膳二：五味冬瓜老鸭汤

功效：健脾和胃，补益五脏。

材料：老鸭250~500克，木瓜50~100克，五味子50克，冬瓜150~250克，五指毛桃3050克，水适量。

操作：老鸭洗净、切块、焯水;诸物共放入水中，大火烧开，转小火煲2小时，调味食用。每周1~2次。

药膳三：四神冬瓜汤

功效：健脾益气，祛湿化痰。

材料：芡实20克、莲子25克、鲜山药200克(千品30克)、茯苓15克、冬瓜100克、黄豆30~40粒、猪脊骨1~2斤、生姜5片、红枣4颗、海带少许、食盐适量。

操作：猪脊骨入锅加清水煮沸，去掉浮沫，再加入其他洗净的食材，一起煮开，小火炖1个小时，加适量盐调味即可。

药膳四：小麦粥

功效：安心宁神，利尿消肿。

材料：小麦粒100克、大米20克。

操作：小麦与大米分别浸泡发胀，洗净后煮粥即可。

药膳五：麦麸薏苡仁莲枣粥

功效：养心益血，健脾利湿。

材料：麦麸30克、薏苡仁30克、莲子15克、红枣5枚。

操作：麦麸放入炒锅内，小火炒香后，研成细末。薏苡仁、莲子、红枣用清水浸泡30分钟，红枣去核，三者同入锅。适量加水，先用大火煮沸，改小火煮至莲子熟烂，薏苡仁、红枣成羹糊状。加入麦麸末，搅拌均匀，即可食用。

药膳六：甘草绿豆汤

功效：清热解毒，消暑利尿。

材料：生甘草15克、绿豆100g。

操作：甘草、绿豆洗净，甘草润透切片，绿豆浸泡2小时，入砂锅加水适量，旺火煮沸后，改文火再煮1小时，适温任意饮用。

药膳七：党参炖猪心

功效：补气生津，养心安神。

材料：猪心半个，党参20克，荷叶(干品)5克，生姜4~5片，精盐适量。

操作：将材料洗净，猪心切片，放入沸水中焯水备用;上述食材一起放入炖盅，加清水1000毫升，隔水炖约2小时，放入适量精盐调味即可。此为1~2人量。

药膳八：初夏花茶

功效：疏肝解郁，养心安神。

材料：玫瑰花、芍药花、桂花、茉莉花各3克。

操作：将上述药材放入锅中，加适量清水煎煮15~20分钟，取汁倒入杯:中，饮前先鼻腔对着杯口吸3~5分钟，每周2~3次。（内容来源：中国中医   编辑：启疾光）