存放10年的人参还能吃么

天高

请问，别人送的，存放有10年的人参，还能吃么？

大医精诚

中药久放药效会打折，例如具有通便作用的大黄，随着储存时间延长，其主要药效成分蒽醌苷类物质会逐步降解，直至完全失效。另外，含有挥发油类、内酯类、物质以及容易生虫的中药材，也不宜久放，以免有效成分损失。所以说人参我们最好现买现吃，不要存放太久。

人参的保存方法：如果是短时间保存可将人参放置于阴凉通风干燥的地方保存即可，如果要长期保存最好将人参放置于可以密封的容器内保存，有条件的可以放入真空袋内抽真空保存，也可在保存人参的容器内加入少量的细辛以防止虫蛀。