反复烧开的千滚水亚硝酸盐超标致癌

鹿门

传言:
       反复烧开的千滚水亚硝酸盐超标致癌.

正识：
       水在加热煮沸的过程中，处于一个缺氧和高温的环境，会加快水中硝酸盐转化为亚硝酸盐。即使喝煮沸5次的水，要喝120升才有超标的危险。不过，自来水中亚硝酸盐含量确实随着煮沸次数的增多而增多，建议煮沸次数在3次以内。生活中正常反复烧开的饮用水，可能会影响到水的口感，也会造成能源的浪费。因此我们建议是现烧现喝，既安全又节约。


专家：中国疾病预防控制中心研究员 张岚
出处：国家卫生健康委员会