枸杞芽：既是“补钙好手”，也是“抗炎卫士”，还是“安眠搭子”

塔里港

　　茄科植物枸杞植株春天发出的嫩芽叫枸杞芽，在很多地方也被称为“甜菜芽”或（和）“甜菜头”，其钙含量比牛奶高有助于抗炎、保护心血管清热明目、改善睡眠推荐你两种食用方法枸杞芽双柠茶、玉麦杞芽粥一起来看看吧。

常吃枸杞芽你的身体会感谢你

　　枸杞芽钙含量比牛奶高：每100克枸杞芽含有146毫克钙，比100克牛奶的钙含量还高。

　　枸杞芽钙含量：146毫克/100克

　　牛奶钙含量：107毫克/100克

　　营养小贴士——

　　牛奶：容易被消化吸收，是首选补钙食物。

　　枸杞芽：作为蔬菜，是平衡膳食不可或缺的重要部分，如果在吃蔬菜的同时还能补钙，就可以让补钙途径实现多样化。

　　抗炎、保护心血管：现代药理研究发现，枸杞芽中含有大量黄酮类化合物，特别是芦丁含量比较高，其对于抗炎、保护心血管、降血压具有积极作用。

　　改善睡眠：食用枸杞芽对于缓解心烦气躁、改善睡眠具有积极作用。

推荐你这样食用枸杞芽

　　1.枸杞芽双柠茶

　　好处：抗炎、保护心血管、缓解视觉疲劳、清心除烦、改善睡眠，尤其适合夏季饮用。

　　制作方法：

　　1）杯中放入干枸杞芽，热水泡开后加入适量枸杞子，泡开备用；

　　2）杯中放入黄瓜片、黄柠檬片以及对半切开的小青柠，倒入冲泡好的枸杞芽茶泡15分钟即可。

       2.玉麦杞芽粥

　　好处：滋阴润燥、生津止渴、养肝明目、补充膳食纤维及矿物质。

　　制作方法：

　　1）麦冬、玉竹洗净后用清水浸泡30分钟备用；

　　2）锅中倒入浸泡麦冬、玉竹的水及浸泡好的麦冬、玉竹，大火煮开后转小火煮30分钟；

　　3）放入洗净的大米，小火煮15分钟，放入枸杞子；

　　4）出锅前放入枸杞芽，再煮1分钟即可食用。

　　营养小贴士——枸杞芽双柠茶、玉麦杞芽粥性味偏凉，孕妇、脾胃虚寒人群需谨慎食用。

枸杞芽还具有以下好处

　　除了食用枸杞芽，我们还可以通过其他方式帮助养生。

　　比如枸杞芽类似青草的气味，闻起来可以辅助降低心率，缓解焦虑的心情。（来源：人民日报健康端   编辑：启疾光）