贴秋膘”的心蠢蠢欲动？慢着，盲目进补可能适得其反，而要瓣体施膳“贴秋膘”

问天

“贴秋膘”是中国民间流传已久的养生习惯，过去人们“贴秋膘”是因为夏季胃口不好，体力消耗大，天气凉快后，需补充蛋白质和脂肪准备过冬。然而，现代人生活节奏快，饮食习惯不规律，很多人存在不同程度的体质偏颇，如气虚、阴虚、痰湿等。因此，盲目“贴秋膘”可能会适得其反，导致身体不适或疾病加重。

“贴秋膘”并非简单地增加饮食营养，而是要根据个人的体质特点进行科学合理的调理，选择合适的食补方案——瓣体施膳“贴秋膘”。

气虚体质

气虚体质的人通常表现为面色苍白、气短懒言、精神不振、容易疲劳、抵抗力差、容易感冒等，可以通过饮食调理来补气、益气。

饮食可以温补为主，可以选择一些温性食物，如鸡肉、羊肉、牛肉、红枣、桂圆、栗子等;还可适当补气，适量食用一些具有补气作用的食物，如黄芪、党参、山药等。

推荐食谱：

黄芪炖鸡汤：将30克黄芪和500克鸡肉、3片生姜一起放入炖盅内，加适量水，隔水炖2小时，调味后即可食用。此汤补气养血。

山药枸杞粥：将100克山药去皮切块，与100克大米、20克枸杞子一起煮粥，煮至米烂粥稠即可。此粥健脾益气。

红枣桂圆茶：将10枚红枣和15克桂圆肉放入锅中，加适量水，煮沸后小火煮20分钟，代茶饮用。此茶补气养血。

阴虚体质

阴虚体质的人通常表现为口干舌燥、皮肤干燥、容易失眠、心烦易怒、便秘等，可通过饮食调理来滋阴降火。

饮食以滋阴为主，避免辛辣刺激和温热性食物，可以选择一些滋阴润燥的食物，如银耳、百合、莲子、鸭肉、鸡蛋、牛奶等。还可适当补阴，适量食用一些具有滋阴作用的食物，如枸杞子、桑椹、黑芝麻等。

推荐食谱：

银耳莲子羹：将30克银耳泡发后撕成小块，与50克莲子一起放入锅中，加适量水，煮至莲子熟烂，加入冰糖调味即可。此羹滋阴润肺。

百合鸡蛋汤：将30克百合洗净，与2个鸡蛋一起放入锅中，加适量水，煮沸后小火煮10分钟，调味后即可食用。此汤滋阴润燥。

枸杞桑椹粥：将20克枸杞子、30克桑椹和100克大米一起煮粥，煮至米烂粥稠即可。此粥滋阴补肾。

痰湿体质

痰湿体质的人通常表现为身体肥胖、面部油脂分泌旺盛、容易疲倦、肢体困重、舌苔厚腻等，可通过饮食调理来健脾化痰、祛湿利水。

饮食可适量选择具有利湿作用的食物，如慧米、赤小豆、冬瓜、萝卜等。

推荐食谱：

薏米红豆粥：将50克薏米、50克赤小豆和100克大米一起煮粥，煮至米烂粥稠即可。此粥健脾利湿。

冬瓜排骨汤：将500克冬瓜去皮切块，与300克排骨、3片生姜一起放入锅中，加适量水，煮沸后小火煮1小时，调味后即可食甲。此汤清热利湿。

山药芡实粥：将100克山药去皮切块，与30克芡实、100克大米一起煮粥，煮至米烂粥稠即可。此粥健脾益肾、化痰祛湿。

秋季食补，主要的是润肺、防燥、消食。有以下三个方面建议:

1.清淡饮食

夏季食欲下降的人，只能慢慢恢复胃口。此时天气仍然较热，不宜马上大量进食红烧肉、炸鸡、烧烤等高脂、高热量食物。日常饮食应注意荤素搭配、三餐规律、食物多样比单纯追求“进补”更重要。

2.适当补水

秋燥逐渐出现后，可以适当增加饮水量，也可以通过蔬菜、水果补充水分。梨、莲藕、百合、银耳等，都是这个季节常见的食材，可以根据个人口味合理搭配。

3.以温和为主

如果长期、大量饮用冰饮，或者一次吃很多冰西瓜、冰甜品，尤其是喝完后经常出现腹痛、腹泻、胃胀等情况，就要减少或禁止摄入冰冷食物。对于胃肠道比较敏感、容易腹泻的人，可以优先选择常温或温热的食物和饮品。（中国中医）