查看: 2459|回复: 34

[政府协会通告倡议等] 食品安全国家标准 食品添加剂 丁香酚》等36项食品安全国...

  [复制链接]

1

主题

12

回帖

19

积分

新手上路

积分
19
发表于 2024-2-27 10:48:19 | 显示全部楼层 |阅读模式
国家卫生健康委员会 国家市场监管总局关于发布《食品安全国家标准 食品添加剂 丁香酚》
(GB 1886.129-2022)等36项食品安全国家标准和3项修改单的公告(2022年 第3号)

根据《中华人民共和国食品安全法》规定,经食品安全国家标准审评委员会审查通过,现发布《食品安全国家标准 食品添加剂 丁香酚》(GB1886.129-2022)等36项食品安全国家标准和3项修改单。其编号和名称如下:

GB 1886.129-2022 食品安全国家标准 食品添加剂 丁香酚

GB 1886.355-2022 食品安全国家标准 食品添加剂 甜菊糖苷

GB 1886.356-2022 食品安全国家标准 食品添加剂 丙酸钙

GB 1886.357-2022 食品安全国家标准 食品添加剂 靛蓝铝色淀

GB 1886.358-2022 食品安全国家标准 食品添加剂 磷脂

GB 1886.359-2022 食品安全国家标准 食品添加剂 胶基及其配料

GB 1886.360-2022 食品安全国家标准 食品添加剂 茶多酚棕榈酸酯

GB 1886.361-2022 食品安全国家标准 食品添加剂 叶绿素铜

GB 1886.362-2022 食品安全国家标准 食品添加剂 ε-聚赖氨酸

GB 1886.363-2022 食品安全国家标准 食品添加剂 植物活性炭(稻壳活性炭)

GB 1886.364-2022 食品安全国家标准 食品添加剂 越橘红

GB 1903.26-2022 食品安全国家标准 食品营养强化剂 二十二碳六烯酸油脂(金枪鱼油)

GB 1903.27-2022 食品安全国家标准 食品营养强化剂 低聚半乳糖

GB 1903.30-2022 食品安全国家标准 食品营养强化剂 多聚果糖

GB 1903.33-2022 食品安全国家标准 食品营养强化剂 5'-单磷酸胞苷(5'-CMP)

GB 1903.40-2022 食品安全国家标准 食品营养强化剂 低聚果糖

GB 1903.55-2022 食品安全国家标准 食品营养强化剂 L-抗坏血酸钾

GB 1903.56-2022 食品安全国家标准 食品营养强化剂 硒酸钠

GB 1903.57-2022 食品安全国家标准 食品营养强化剂 柠檬酸锰

GB 1903.58-2022 食品安全国家标准 食品营养强化剂 碳酸锰

GB 2762-2022 食品安全国家标准 食品中污染物限量

GB 4789.2-2022 食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定

GB 4806.8-2022 食品安全国家标准 食品接触用纸和纸板材料及制品

GB 4806.12-2022 食品安全国家标准 食品接触用竹木材料及制品

GB 5009.34-2022 食品安全国家标准 食品中二氧化硫的测定

GB 5009.211-2022 食品安全国家标准 食品中叶酸的测定

GB 5009.285-2022 食品安全国家标准 食品中维生素B12的测定

GB 5009.286-2022 食品安全国家标准 食品中纳他霉素的测定

GB 5009.287-2022 食品安全国家标准 食品中胭脂树橙的测定

GB 5413.20-2022 食品安全国家标准 婴幼儿食品和乳品中胆碱的测定

GB 7101-2022 食品安全国家标准 饮料

GB 8538-2022 食品安全国家标准 饮用天然矿泉水检验方法

GB 13102-2022 食品安全国家标准 浓缩乳制品

GB 14930.1-2022 食品安全国家标准 洗涤剂

GB 25192-2022 食品安全国家标准 再制干酪和干酪制品

GB 31604.53-2022 食品安全国家标准 食品接触材料及制品 5-亚乙基-2-降冰片烯迁移量的测定

GB 1886.87-2015 《食品安全国家标准 食品添加剂 蜂蜡》第1号修改单

GB 1886.92-2016 《食品安全国家标准 食品添加剂 硬脂酰乳酸钠》第1号修改单

GB 1886.179-2016 《食品安全国家标准 食品添加剂 硬脂酰乳酸钙》第1号修改单

以上标准文本可在食品安全国家标准数据检索平台查阅下载。
                                                                             国家卫生健康委  市场监管总局
                                                                                         2022年6月30日

1

主题

12

回帖

19

积分

新手上路

积分
19
 楼主| 发表于 2024-2-27 11:13:38 | 显示全部楼层

GB 1886.129-2022 食品安全国家标准 食品添加剂 丁香酚

前言
本标准代替GB 1886.129-2015《食品安全国家标准食 品添加剂丁 香酚》。
本标准与GB 1886.129- 2015 相比,主要变化如下:
——调整了范围的描述;
——更新了相对分子质量的描述;
——调整了感官要求中色泽的描述;
——调整了附录B中操作条件描述。
1.png




食品安全国家标准 食品添加剂丁香酚

1范围
本标准适用于以丁香罗勒油和月桂叶油等为原料经化学法单离制得及以愈创木酚与烯丙基氯等为原料化学合成法制得的食品添加剂丁香酚。

2化学名称、分子式、结构式和相对分子质量
2.1化学名称
4-烯丙基-2-甲氧基苯酚
2.2分子式
C10H12O2。
2.3 结构式
2.png
2.4相对分子质量
164.20(按2018年国际相对原子质量)

3技术要求
3.1感官要求
感官要求应符合表1的规定。
1感官要求
项目  
要求
检验方法
色泽
无色至黄色
将试样置于比色管内,用目测法观察
状态
液体
  香气

具有丁香香气
GB/T 14454.2
3.2理化指标
理化指标应符合表2的规定。
2理化指标
项目  
指标
检验方法
溶解度(25 ℃)  
1 mL试样全溶于2 mL 70%(体积分数)乙醇中
GB/T 14455.3
丁香酚含量,w/%       ≥  
98.0
附录A
酸值(以KOH计)/(mg/g) ≤  
1.0
GB/T 14455.5
折光指数(20 ℃)  
1.540 0-1.542  0
GB/T 14454.4
相对密度(25℃/25℃)  
1.063- 1.068
GB/T 11540



附录A
丁香酚含量的测定

A.1仪器和设备
A.1.1色谱仪:按GB/T11538-2006中第5章的规定。
A.1.2 柱:毛细管柱
A.1.3 检测器:氢火焰离子化检测器。
A.2 测定方法
面积归- -化法:按GB/T 11538- 2006 中10.4 测定含量。
A.3重复性及结果表示
按GB/T 11538- 2006 中11.4 规定进行。
食品添加剂丁香酚气相色谱图(面积归--化法)参见附录B。


附录B
食品添加剂丁香酚气相色谱图
(面积归一化法)
B.1食品添加剂丁香酚气相色谱图
食品添加剂丁香酚气相色谱图见图B.1。
2.png
图B.1食品添加剂丁 香酚气相色谱图
B.2 操作条件
B.2.1柱:毛细管柱,长 15 m,内径0.53 mm。
B.2.2固定相:100%聚二甲基硅氧烷。
B.2.3膜厚:0.5 μm。
B.2.4色谱柱温度 :线性程序升温从80 °C~200 °C ,速率5 °C/min。
B.2.5进样口温度:250 °C。
B.2.6检测器温度:250 °C。
B.2.7检测器:氢火焰离 子化检测器。
B.2.8载气:氮气。
B.2.9柱前压:0.08 MPa。
B.2.10采用样品直接进样方式 ,进样量:0.2 pμL。
B.2.11 分流比:100 : 1。

附pdf版: GB 1886.129-2022 食品安全国家标准 食品添加剂 丁香酚.pdf (270.79 KB, 下载次数: 0)
回复 支持 反对

使用道具 举报

1

主题

12

回帖

19

积分

新手上路

积分
19
 楼主| 发表于 2024-2-27 11:43:13 | 显示全部楼层

GB 2762-2022 食品安全国家标准 食品中污染物限量

前言
本标准代替GB 2762-2017《食品安全国家标准 食品中污染物限量》及第 1号修改单。
本标准与GB 2762-2017 相比,主要变化如下:
——修改了术语和定义;
——修改了应用原则;
——修改了部分食品中铅限量要求;
——修改了部分食品中镉限量要求;
——修改了部分食品中砷限量要求;
——修改了部分食品中汞限量要求;
——修改了表5中注释用词及标注的位置;
——修改了谷物及其制品中苯并[a]芘限量要求;
——修改了食品中多氯联苯限量要求;
——修改了包装饮用水中污染物限量引用的检验方法;
——增加了液态婴幼儿配方食品的折算比例;
——修改了附录A。
1.png


食品安全国家标准 食品中污染物限量
1范围
本标准规定了食品中铅、镉、汞、砷、锡、镍、铬、亚硝酸盐、硝酸盐、苯并[a]芘、N-二甲基亚硝胺、多氯联苯、3-氣-1,2-丙二醇的限量指标。

2术语和定义
2. 1污染物

食品在从生产(包括农作物种植、动物饲养和兽医用药)、加工、包装、贮存、运输、销售,直至食用等过程中产生的或由环境污染带人的、非有意加入的化学性危害物质。
本标准所规定的污染物是指除农药残留、兽药残留、生物毒素和放射性物质以外的污染物。
2.2可食用部分
食品原料经过机械手段(如谷物碾磨、水果剥皮、坚果去壳、肉去骨、鱼去刺、贝去壳等)去除非食用部分后,所得到的用于食用的部分。
2.3 限量
污染物在食品原料和(或)食品成品可食用部分中允许的最大含量水平。

3应用原则
3.1无论是否制定污染物限量,食品生产和加工者均应采取控制措施,使食品中污染物的含量达到最低水平。
3.2本标准列出了可能对公众健康构成较大风险的污染物,制定限量值的食品是对消费者膳食暴露量产生较大影响的食品。
3.3食品类别(名称)说明(见附录A)用于界定污染物限量的适用范围,仅适用于本标准。当某种污染物限量应用于某一食品类别(名称)时,则该食品类别(名称)内的所有类别食品均适用。有特别规定的除外。

3.4食品中污染物限量以食品通常的可食用部分计算。有特别规定的除外。
3.5对于肉类干制品、干制水产品、干制食用菌,限量指标对新鲜食品和相应制品都有要求的情况下,干制品中污染物限量应以相应新鲜食品中污染物限量结合其脱水率或浓缩率折算。如果干制品中污染物含量低于其新鲜原料的污染物限量要求,可判定符合限量要求。脱水率或浓缩率可通过对食品的分析、生产者提供的信息以及其他可获得的数据信息等确定。有特别规定的除外。

4指标要求
4.1 铅

4.1.1 食品中铅限量指标见表1.

表1食品中铅限量指标

4.1.2 检验方法:包装饮用水按GB 8538规定的方法测定,其他食品按GB 5009.12规定的方法测定。

4.2 镉
4.2.1食 品中镉限量指标见表2。

表2食品中镉限量指标

4.2.2检验方法:包装饮用水按GB8538规定的方法测定,其他食品按GB5009.15规定的方法测定。


4.3 汞
4.3.1 食品中汞限量指标见表3。

表3食品中汞限量指标

4.3.2检验方法:饮用天然矿泉水按 GB 8538规定的方法测定,其他食品按GB 5009. 17规定的方法测定。

4.4 砷
4.4.1食 品中砷限量指标见表4。

表4食品中砷限量指标

4.4.2检验方法:包装饮用水按GB8538规定的方法测定,其他食品按GB5009.11规定的方法测定。

4.5锡
4.5.1食品中锡限量指标见表 5。

表5食品中锡限量指标

4.5.2检验方法:按 GB 5009.16规定的方法测定。

4.6 镍
4.6.1食 品中镍限量指标见表6。

表6食品中镍限量指标

4.6.2 检验方法:按GB 5009.138规定的方法测定。

4.7 铬
4.7.1食品中铬限量指标见表7。
表7食品中铬限量指标

4.7.2 检验方法:按GB 5009. 123规定的方法测定。

4.8亚硝酸盐、硝酸盐
4.8.1食 品中亚硝酸盐、硝酸盐限量指标见表8。

表8食品中亚硝酸盐、硝酸盐限量指标

4.8.2检验方法:饮料类按GB8538规定的方法测定,其他食品按GB5009.33规定的方法测定。

4.9 苯并[a]芘
4.9.1 品中苯并[a]芘限量指标见表9。

表9食品中苯并[a]芘限量指标

4.9.2 检验方法:按GB 5009. 27规定的方法测定。

4.10N-二甲基亚硝胺
4.10.1 食品中N-二甲基亚硝胺限量指标见表10。
表10食品中N-二甲基亚硝胺限量指标

4.10.2检验方法:按GB5009.26规定的方法测定。

4.11 多氯联苯
4. 11.1 食品中多氯联苯限量指标见表11。
表11食品中多氯联苯限量指标

4.11.2 检验方法:按GB 5009. 190规定的方法测定。

4.12 3-氯-1,2-丙二醇
4. 12.1食品中3-氯-1,2-丙二醇限量指标见表12。

表12食品中3-氯-1,2-丙二醇限量指标

4.12.2 检验方法:按GB 5009. 191规定的方法测定。



附录A
食品类别(名称)说明
食品类别(名称)说明见表A.1。
表A.1食品类别(名称)说明
以上具体表格,下载全文: GB 2762-2022 食品安全国家标准 食品中污染物限量.pdf (408.3 KB, 下载次数: 0)
回复 支持 反对

使用道具 举报

1

主题

12

回帖

19

积分

新手上路

积分
19
 楼主| 发表于 2024-2-27 11:56:54 | 显示全部楼层

GB 1886.355-2022 食品安全国家标准 食品添加剂 甜菊糖苷



前言

本标准代替GB 8270-2014《食品安全国家标准 食品添加剂 甜菊糖苷》。
本标准与GB 8270-2014 相比,主要变化如下:
——修改了标准范围;
——修改了分子式、结构式和相对分子质量等相关内容;
——修改了甜菊糖苷含量(以干基计)的指标要求和检验方法;
——修改了“灼烧残渣”指标名称为“灰分”;
——修改了“总砷(以As计)”指标名称为“砷(As)”;
——增加了铅(Pb)、砷(As)的检验方法;
——将鉴别试验中pH的要求放入理化指标。


GB 1886.355-2022 《食品安全国家标准 食品添加剂 甜菊糖苷》全文PDF版: GB 1886.355-2022 食品安全国家标准 食品添加剂 甜菊糖苷.pdf (626.99 KB, 下载次数: 0)
回复 支持 反对

使用道具 举报

1

主题

12

回帖

19

积分

新手上路

积分
19
 楼主| 发表于 2024-2-27 11:57:41 | 显示全部楼层

GB 1886.356-2022 食品安全国家标准 食品添加剂 丙酸钙

前言

本标准代替GB 25548-2010《食品安全国家标准 食品添加剂丙酸钙》。
本标准与GB 25548-2010相比,主要变化如下:
——范围由“本标准适用于以丙酸和氢氧化钙(或碳酸钙)为原料,经中和 、精制、干燥制得的食品添加剂丙酸钙”修改为“本标准适用于以丙酸和氢氧化钙(或碳酸钙或氧化钙)为原料,经中和、精制、干燥制得的食品添加剂丙酸钙”;
——修改了丙酸钙的外观及主含量指标;
——修改了丙酸钙含量的试验方法;
——砷的测定由“砷斑法”修改为采用GB5009.76。


GB 1886.356-2022 《食品安全国家标准 食品添加剂 丙酸钙》  全文PDF版: GB 1886.356-2022 食品安全国家标准 食品添加剂 丙酸钙.pdf (579 KB, 下载次数: 0)
回复 支持 反对

使用道具 举报

1

主题

12

回帖

19

积分

新手上路

积分
19
 楼主| 发表于 2024-2-27 11:58:17 | 显示全部楼层

GB 1886.357-2022 食品安全国家标准 食品添加剂 靛蓝铝色淀


前言

本标准代替GB 28318-2012《食品安全国家标准  食品添加剂 靛蓝铝色淀》。
本标准与GB 28318一2012 相比,主要变化如下:
——修改了标准范围、分子式、相对分子质量;
——修改了靛蓝含量、铅(Pb)的指标要求和检验方法;
——“盐酸和氨水不溶物”指标名称修改为“盐酸不溶物”;
——“总砷(以As计)”指标名称修改为“砷(As)”;
——修改了盐酸不溶物、砷(As)的检验方法;
——删除了干燥减量、副染料、钡(Ba)。


GB 1886.357-2022 《食品安全国家标准 食品添加剂 靛蓝铝色淀》  全文PDF版:
GB 1886.357-2022 食品安全国家标准 食品添加剂 靛蓝铝色淀.pdf (618.74 KB, 下载次数: 0)
回复 支持 反对

使用道具 举报

1

主题

12

回帖

19

积分

新手上路

积分
19
 楼主| 发表于 2024-2-27 12:17:07 | 显示全部楼层

GB 1886.358-2022 食品安全国家标准 食品添加剂 磷脂


前言

本标准代替GB 28401- -2012《食品安全国家标准 食品添加剂 磷脂》。
本标准与GB 28401- 2012相比,主要变化如下:
——增加了油菜籽、蛋黄为主要原料制得的食品添加剂磷脂;
——重金属指标改为铅指标;
——增加了商品化磷脂产品的相应描述。



GB 1886.358-2022《食品安全国家标准 食品添加剂 磷脂》  全文PDF版:
GB 1886.358-2022 食品安全国家标准 食品添加剂 磷脂.pdf (388.5 KB, 下载次数: 0)
回复 支持 反对

使用道具 举报

1

主题

12

回帖

19

积分

新手上路

积分
19
 楼主| 发表于 2024-2-27 12:17:58 | 显示全部楼层

GB 1886.359-2022 食品安全国家标准 食品添加剂 胶基及其配料

前言

本标准代替GB 29987-2014《食品安全国家标准食 品添加剂胶基 及其配料》和GB 29947-2013《食品安全国家标准食品添加剂萜烯树脂》。

本标准与GB 29987- 2014 相比,主要变化如下:
——修改了胶基、胶基配料的定义;
——修改了第3章“基本要求”,增加了3.5;
——增加了总砷和铅项目的检验方法;
——修改了附录A中的胶基允许使用的配料物质名单:
a) 删除了表A.1中氢化植物油、可可粉;
b) 修改了表A.1中聚合松香(包括木松香、妥尔松香)甘油酯、微晶石蜡的中文名称;
c) 在表A.1中增加了辛,癸酸甘油酯、二氧化硅、磷酸三钙的中文名称及英文名称;
d)在表A.1中增加了食品原料及其规定。

——修改了附录C“胶基配料允许使用的合成橡胶”:
a) 修改了聚乙烯的相对分子质量;
b) 修改了聚异丁烯的生产工艺表述;
c) 修改了异丁烯-异戊二烯共聚物(丁基橡胶)的生产工艺表述。

——修改了附录D“胶基配料允许使用的树脂”:
a) 修改了合成树脂(包括萜烯树脂)的生产工艺表述;
b)表D.5理化指标中增加加氏颜色等级和甲苯残留限量;
c)修改了聚合松香(包括木松香、妥尔松香)甘油酯的名称;
d)修改了松香(包括松香、木松香、妥尔松香)季戊四醇酯应符合的规定。

——修改了附录E"胶基配料允许使用的蜡类”:
a)修改了巴西棕榈蜡.蜂蜡应符合的标准;
b)修改了石蜡应符合的标准;
c)修改了微晶石蜡的名称。

——修改了附录F"胶基配料允许使用的乳化剂.软化剂”:
a)修改了单,双甘油脂肪酸酯、海藻酸钠(又名褐藻酸钠).乙酰化单、双甘油脂肪酸酯、硬脂酸、硬脂酸钙、硬脂酸镁、硬脂酸钾、蔗糖脂肪酸酯应符合的标准;
b) 修改了F.5和F.6理化指标中酸价的检验方法;
c) 增加了辛,癸酸甘油酯及相关要求。

——修改了附录G中苯甲酸钠、丁基羟基茴香醚(BHA)、没食子酸丙酯(PG)、山梨酸钾.维生素E(dl-a-生育酚,d-a-生育酚,混合生育酚浓缩物)应符合的标准。


——修改了附录H"胶基配料允许使用的填充剂”:

a)修改了滑石粉、磷酸氢钙、碳酸钙(包括轻质和重质碳酸钙)应符合的标准;
b) 增加了二氧化硅及相关要求;
c) 增加了磷酸三钙及相关要求。

——修改了附录1中挥发物测定的烘箱法。





食品安全国家标准
食品添加剂  胶基及其配料

1范围
本标准适用于胶基及胶基配料

2术语和定义
2.1胶基(又名胶姆糖基础剂或胶基糖果中基础剂物质)
以橡胶和/或树脂等胶基配料经配合制成的用于胶基糖果生产,使胶基糖果具有咀嚼性和/或起泡性,不以营养为目的的基础剂物质。
2.2胶 基配料
用于生产胶基的天然橡胶、合成橡胶、树脂、蜡类、乳化剂、软化剂、抗氧化剂、防腐剂、填充剂以及用作胶基配料的食品原料的总称。

3基本要求
3.1胶基应选择附录A中所列胶基配料配合制成。
3.2胶基配料中天然橡胶 、合成橡胶、树脂、蜡类的质量规格应分别符合附录B~附录E的相应规定。
3.3胶 基配料中乳化剂和软化剂的质量规格应符合附录F的相应规定。
3.4胶 基配料中的抗氧化剂、防腐剂、填充剂的质量规格应符合附录G、附录H的相应规定。
3.5用作胶基配料的食品原料应符合相应的标准。

4胶基技术要求
4.1感官要求
感官要求应符合表1的规定。

表1感官要求
项目  
要求
检验方法
气味,状态
无异味,无腐败及霉变现象,无正常视力可见的外来杂质
取适量被测试样于 无色透明的容器或白瓷盘中,置于明亮处,观察形态、色泽,并在室温下嗅其气味

4.2理化指标
理化指标应符合表2的规定。

2理化指标
项目
指标
检验方法
总砷(以As计)/(mg/kg)   ≤
1.5
GB 5009.11或GB 5009.76
铅(Pb)/(mg/kg)         ≤
1.5
GB 5009.12或GB 5009.75

5标识
5.1胶基配料表 应标示胶基生产所用配料(包括食品原料)的类别名称,如天然橡胶、合成橡胶、树脂、蜡类、乳化剂、软化剂,抗氧化剂、防腐剂和填充剂,可不标示具体名称。
5.2 除配料表外,胶基及胶基配料的标识应按GB 29924的要求执行;胶基可不标示“食品添加剂”字样。



附录A
胶基允许使用的胶基配料名单

胶基允许使用的胶基配料见表A.1。各成分用量按相关规定执行,未规定者按生产需要适量使用。

表A.1胶基允许使用的胶基配料名单(略)




附录各表  见 GB 1886.359-2022《食品安全国家标准 食品添加剂 胶基及其配料》  全文PDF版: GB 1886.359-2022 食品安全国家标准 食品添加剂 胶基及其配料.pdf (3 MB, 下载次数: 0)
回复 支持 反对

使用道具 举报

1

主题

12

回帖

19

积分

新手上路

积分
19
 楼主| 发表于 2024-2-27 14:57:48 | 显示全部楼层

GB 1886.360-2022 食品安全国家标准 食品添加剂 茶多酚棕榈酸酯

1.png


食品安全国家标准
食品添加剂 茶多酚棕榈酸酯

1范围
本标准适用于以绿茶为原料提取的茶多酚经过与棕榈酰氯酯化,过滤、水洗、脱溶、结晶、离心、冻干等工艺制成的食品添加剂茶多酚棕榈酸酯。

2技术要求
2.1 感官要求
感官要求应符合表1的规定。
1感官要求
项目
指标
检验方法
  性状  
呈粉末状,无结块现象
称取适量样品置于白色平盘中,在自然光线下直接观察其性状、色泽和有无杂质,嗅其气味,尝其滋味。
  色泽  
淡黄色
  滋味、气味  
具有茶多酚棕桐酸酯特有滋味,无异味
  杂质  
无肉眼可见的外来杂质

2.2 理化指标

化指标应符合表2的规定。
2理化指标
项目  
指标
检验方法
  茶多酚棕榈酸酯含量,w/% ≥  
70
附录A中A.4
  溶解度[g/100 g(植物油)]  ≥  
25
附录A中A.5
  水分,w /%              ≤  
5
GB 5009.3- 2016 第一法
  总灰分,w /%  
1
GB 5009.4
  总砷(以As计)/(mg/kg)   ≤  
2.0
GB 5009.11或GB 5009.76
  铅(Pb)/(mg/kg)          ≤  
2.0
GB 5009.12或GB 5009.75



附录A
检验方法
A.1 警告
本标准试验方法中使用的部分试剂具有毒性或腐蚀性,按相关规定操作,使用时须小心谨慎。若溅到皮肤上应立即用水冲洗,严重者应立即治疗。在使用挥发性酸时,要在通风橱中进行。

A.2 一般规定
本标准所用试剂和水,在没有注明其他要求时,均指分析纯试剂和GB/T6682-2008规定的三级水。试验中所用标准溶液、制剂及制品,在没有注明其他要求时,均按GB/T 601、GB/T 603的规定制备。试验中所用溶液在未注明用何种溶剂配制时,均指水溶液。

A.3别试验
A.3.1 试剂和材料
A.3.1.1 无水乙醇。
A.3.1.2 硫酸。
A.3.1.3石油醚(沸点 90 ℃~120℃)。
A.3.1.4 乙酸乙酯。
A.3.1.5 香草醛。
A.3.1.6混合溶剂 A:将石油醚与乙酸乙酯按体积比19: 1混合均匀。
A.3.1.7 香草醛显色液:准确称取1.0g的香草醛,溶解于100 ml无水乙醇中,缓慢滴人20 g硫酸,混匀并冷却。

A.3.2茶多酚棕榈酸酯鉴别试验
精确称取10.0 mg茶多酚棕榈酸酯样品,置于10 ml.试管中。向试管加入4 ml.无水乙醇,振荡使其溶解。再向试管中加入2 ml香草醛显色液,振荡摇匀,静置5 min,应显红色。

A.3.3与水溶性茶多酚的鉴别试验
称取20 mg~30 mg茶多酚样品置于10 ml.离心试管1中,再加入5 ml混合溶剂A,振荡溶解,在4000 r/min下离心5 min。将离心后的上清液转移到另一10 ml离心试管2中。再移取5 ml混合溶剂A加人到离心试管1中,在4000 r/min离心5 min。将离心后的上清液转移到离心试管2,合并上清液。将离心沉淀溶于10 ml无水乙醇,记为沉淀液。分别移取1 ml上清液和1 ml沉淀液到10 ml试管中,各自加入4 ml香草醛显色液,混合摇匀,等待5 min显色。
观察显色结果,如果上清液呈红色,说明样品中含有茶多酚棕榈酸酯;如果沉淀液显红色,说明样品中含有茶多酚;如果二者都显红色,说明样品是茶多酚棕榈酸酯和茶多酚的混合物。如果二者都不显色,说明样品中既不含茶多酚,又不含茶多酚棕榈酸酯。

A.4茶多酚棕榈酸酯含量的测定
A.4.1试剂和材料
A.4.1.1 茶多酚棕榈酸酯:经45℃真空干燥至恒重后使用。
A.4.1.2维生素C:经45℃真空干燥至恒重后使用。
A.4.1.3没食子酸乙酯:纯度99.0%。经45℃真空干燥至恒重后使用。
A.4.1.4维生素C溶液:0.075 mol/L,准确称取1.32 g维生素C,用水溶解后定容至100 ml。
A.4.1.5三乙醇胺溶液:量取 50.0 mL三乙醇胺,加入25 mL水稀释后转人100 ml容量瓶中,并用水稀释至刻度。
A.4.1.6没食子酸乙酯标准储备溶液:准确称取0.10 g没食子酸乙酯,用水溶解后定容至100 ml稀释至刻度。
A.4.1.6没食子酸乙酯标准储备溶液:准确称取0.10g没食子酸乙酯,用水溶解后定容至100ml。
A.4.1.7茶多酚棕榈酸酯乙醇溶液:准确称取约500 mg茶多酚棕榈酸酯(精确至0.1 mg),记为茶多酚棕榈酸酯千重m,用无水乙醇溶解并定容至100 ml。
A.4.1.8酒石酸亚铁溶液:准确称取1.60 g硫酸亚铁(FeSO4·7H2O)和8.04 g酒石酸钾钠,分别用水溶解后转入至1 000 mL容量瓶中,稀释至刻度。

A.4.2分析步骤
A.4.2.1于 25 mL容量瓶中依次准确移入5.0 mL.酒石酸亚铁溶液、1.0 mL三乙醇胺溶液、2.0 ml维生素C溶液,用水定容至刻度,充分摇匀。此为空白溶液(1)。
A.4.2.2取5 个25 mL容量瓶分别依次加入5.0 ml.酒石酸亚铁溶液、1.0 ml三乙醇胺溶液、2.0 ml维生素C溶液,然后用移液管分别准确移取0.2 ml、0.4 ml、0.6 m l、0.8 ml、1.0ml的没食子酸乙酯标准储备溶液加到容量瓶中,以水定容至刻度,充分摇匀。配制好的溶液在室温下放置1h。以空白溶液(1)为参照,在520nm波长下测定该溶液的吸光度,以没食子酸乙酯标准溶液浓度对溶液吸光度建立没食子酸乙酯标准曲线(标准曲线线性相关系数要求0.999以上)。
A.4.2.3于 25 ml.容量瓶中依次准确移人1.0 ml三乙醇胺溶液、2.0 ml.维生素C溶液,缓慢移人1.0mL(记为体积V)茶多酚棕榈酸酯乙醇溶液、5.0ml酒石酸亚铁溶液,用少许无水乙醇吹洗瓶口的残留液至容量瓶,以水定容至刻度,充分摇匀。配制好的溶液在室温下放置1 h,以空白溶液(1)为参照,在520 nm波长下测定该溶液吸光度。所得吸光度在没食子酸乙酯标准曲线上查到对应的浓度c(μg/mL),该浓度乘以换算系数3.5,即为测得的茶多酚棕榈酸酯浓度。

A.4.3 结果计算
茶多酚棕榈酸酯含量的质量分数w按式(A.1)计算。
     w=3.5 X(100X25Xc/VXmX1000)x 100%.........(A.1);
     式中:
     3.5——茶多酚棕榈酸酯相对于没食子酸乙酯的换算系数(等质量浓度没食子酸乙酯和茶多酚棕榈酸酯吸光值的比值);
     100——茶多酚棕榈酸酯乙醇溶液的定容体积,单位为毫升(mL)(A.4.1.7);
     25——A.4.2.3的定容体积,单位为毫升(ml);
     C——测得的茶多酚棕榈酸酯-亚铁的吸光度在没食子酸乙酯标准曲线上查到的对应浓度,单位为微克每毫升(μg/mL);
     V-从100ml.容量瓶移人到25ml.容量瓶中的茶多酚棕榈酸酯乙醇溶液的体积,单位为毫升(mL)(A.4.2.3);
     m一一茶多酚棕榈酸酯千重,单位为毫克(mg);
     1000——换算系数。
试验结果以平行测定结果的算术平均值为准。在重复性条件下获得的两次独立测定结果的绝对差不超过算术平均值的5%。

A.5溶解度的测定
称取25.0g茶多酚棕榈酸酯样品,倒人250mL烧杯中,加人100g的植物油.搅拌条件下加热到90 °C~110 °C ,使其充分溶解(搅拌过程中,溶液表面伴有适量泡沫,属正常现象),然后冷却至室温观察溶解性。如果植物油澄清,则茶多酚棕榈酸酯的溶解度≥25g/100g;如果植物油中有明显的不溶物,则茶多酚棕榈酸酯的溶解度<25 g/100g。
回复 支持 反对

使用道具 举报

1

主题

12

回帖

19

积分

新手上路

积分
19
 楼主| 发表于 2024-2-27 20:00:40 | 显示全部楼层

GB 1886.361-2022 食品安全国家标准 食品添加剂 叶绿素铜


食品安全国家标准
食品添加剂 叶绿素铜

1范围
本标准适用于以蚕沙或草类(如高羊茅、紫花苜蓿、荨麻等)、螺旋藻等植物为原料提取叶绿素,或者直接以叶绿素为原料,再经铜代反应制得的食品添加剂叶绿素铜。使用溶剂为丙酮、二氯甲烷、甲醇,乙醇.异丙醇、正己烷和(或)石油醚(沸程为90 °C~120°C)。

2分子式和相对分子质量
2.1分子式

叶绿酸铜aCss Hz2CuN, O3)
叶绿酸铜b(Css HoCuN,O。)
2.2相对分子质量
叶绿酸铜a:932.75(按2018年国际相对原子质量)
叶绿酸铜b:946.73(按2018年国际相对原子质量)

3技术要求
3.1感官要求
感官要求应符合表1的规定。



GB 1886.361-2022《食品安全国家标准 食品添加剂 叶绿素铜》  全文pdf版: GB 1886.361-2022 食品安全国家标准 食品添加剂 叶绿素铜.pdf (702.67 KB, 下载次数: 0)
回复 支持 反对

使用道具 举报

您需要登录后才可以回帖 登录 | 中文注册

本版积分规则



本站信息仅供参考,不能作为诊断医疗依据,所提供文字图片视频等信息旨在参考交流,如有转载引用涉及到侵犯知识产权等问题,请第一时间联系我们处理

在线客服|关于我们|移动客户端 | 手机版|电子书籍下载|中医启疾光网 (鄂ICP备20008850号 )

Powered by Discuz! X3.5 © 2001-2013 Comsenz Inc. Designed by zyqjg.com

版权

快速回复 返回顶部 返回列表