附录 1
生长迟缓儿童青少年的食物选择
一、食物选择
生长迟缓儿童青少年要在保证能量摄入充足的基础上，适当增加鱼、禽、蛋、瘦肉、豆制品等富含优质蛋白质食物的摄入，每天食用奶及奶制品，每天吃新鲜的蔬菜和水果。
表 1.1 2～17 岁儿童青少年各类食物建议摄入量（克/天）
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食物类别
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2～3岁
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4～5岁
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6～10岁
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11～13岁
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14～17岁
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谷类
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75～125
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100～150
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150～200
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225～250
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250～300
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薯类
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适量
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适量
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25～50
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25～50
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50～100
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蔬菜
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100～200
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150～300
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300
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400～450
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450～500
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水果
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100～200
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150～250
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150～200
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200～300
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300～350
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畜禽肉
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50～75
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50～75
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40
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50
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50～75
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水产品
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50～75
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50～75
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40
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50
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50～75
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蛋类
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50
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50
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25～40
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40～50
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50
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奶类
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350～500
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350～500
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300
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300
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300
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大豆
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5～15
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15～20
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15
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15
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15～25
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坚果
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—
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适量
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50/周
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50～70/周
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50～70/周
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烹调油
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10～20
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20～25
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20～25
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25～30
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25～30
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食盐
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<2
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<3
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<4
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<5
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<5
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饮水量（ml）
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600～700
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700～800
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800～1000
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1100～1300
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1200～1400
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引自：中国营养学会. 中国居民膳食指南（2022）
二、不同证型食药物质推荐
表 1.2 生长迟缓不同证型食药物质推荐
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中医证型
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食药物质
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备注
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脾胃气虚证
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茯苓、山药、莲子、芡实、薏苡仁、大枣、白扁豆。
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1.在限定使用范围和用量内作为食药物质；
2.食用方法及用量请咨询医师。
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脾虚肺弱证
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山药、大枣、生姜、黄精。
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脾虚湿困证
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薏苡仁、橘皮、茯苓、白扁豆。
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脾胃虚寒证
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干姜、丁香、小茴香、花椒。
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脾胃阴虚证
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百合、山药、黄精。
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肾阳虚证
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益智仁、刀豆。
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肾阴虚证
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桑椹、枸杞子、黄精、黑芝麻、山药。
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