附录A
食品类别(名称)说明
A.1 食品类别(名称)说明见表A.1。
表A.1 食品类别(名称)说明
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水果及其制品
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新鲜水果(未经加工的、经表面处理的、去皮或预切的、冷冻的水果)
浆果和其他小粒水果
其他新鲜水果(包括甘蔗)
水果制品
水果罐头
水果干类
醋、油或盐渍水果
果酱(泥)
蜜饯凉果(包括果丹皮)
发酵的水果制品.
煮熟的或油炸的水果.
水果甜品
其他水果制品
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谷物
及其
制品
（不
包括
焙烤
制品）
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谷物
稻谷
玉米
小麦
大麦
其他谷物[例如粟(谷子)、高粱、黑麦、燕麦、荞麦等]
谷物碾磨加工品.
糙米
大米
小麦粉
玉米面(渣、片)
麦片
其他去壳谷物(例如小米、高粱米、大麦米、黍米等)
谷物制品
大米制品(例如米粉、汤圆粉及其他制品等)
小麦粉制品
生湿面制品(例如面条、饺子皮、馄饨皮、烧麦皮等)
生干面制品
发酵面制品
面糊(例如用于鱼和禽肉的拖面糊)、裹粉、煎炸粉
面筋
其他小麦粉制品
玉米制品
其他谷物制品[例如带馅(料)面米制品、八宝粥罐头等]
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豆类及其制品
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豆类(干豆、以干豆磨成的粉)
豆类制品
非发酵豆制品(例如豆浆.豆腐类、豆干类、腐竹类、熟制豆类、大豆蛋白膨化食品、大豆素肉等)
发酵豆制品(例如腐乳类、纳豆、豆豉、豆豉制品等)
豆类罐头
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坚果及籽类制品
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生干坚果及籽类
木本坚果(树果)
油料(不包括谷物种子和豆类)
饮料及甜味种子(例如可可豆、咖啡豆等)
坚果及籽类制品
熟制坚果及籽类(带壳、脱壳、包衣)
坚果及籽类罐头
坚果及籽类的泥(酱)(例如花生酱等)
其他坚果及籽类制品(例如腌渍的果仁等)
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乳及乳制品
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生乳
巴氏杀菌乳
灭菌乳
调制乳
发酵乳
炼乳
乳粉
乳清粉和乳清蛋白粉(包括非脱盐乳清粉)
干酪.
再制干酪
其他乳制品(包括酪蛋白)
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油脂及其制品
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植物油脂
动物油脂(例如猪油、牛油、鱼油、稀奶油、奶油、无水奶油等)
油脂制品
氢化植物油及以氢化植物油为主的产品(例如人造奶油、起酥油等)
调和油
其他油脂制品
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调味品
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食用盐
味精
食醋
酿造酱
调味料酒
香辛料类
香辛料及粉
香辛料油
香辛料酱(例如芥末酱、青芥酱等)
其他香辛料加工品
水产调味品
鱼类调味品(例如鱼露等)
其他水产调味品(例如蚝油、虾油等)
复合调味料(例如固体汤料、鸡精、鸡粉、蛋黄酱、沙拉酱、调味清汁等)
其他调味品
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饮料
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包装饮用水
矿泉水
纯净水
其他包装饮用水
果蔬汁类及其饮料(例如苹果汁、苹果醋、山楂汁、山楂醋等)
果蔬汁(浆)
浓缩果蔬汁(浆)
其他果蔬汁(肉)饮料(包括发酵型产品)
蛋白饮料
含乳饮料(例:如发酵型含乳饮料、配制型含乳饮料、乳酸菌饮料等)
植物蛋白饮料
复合蛋白饮料
其他蛋白饮料
碳酸饮料
茶饮料
咖啡类饮料
植物饮料
风味饮料
固体饮料[包括速溶咖啡、研磨咖啡(烘焙咖啡)]
其他饮料
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酒类
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蒸馏酒(例如白酒、白兰地、威士忌、伏特加、朗姆酒等)
配制酒
发酵酒(例如葡萄酒、黄酒、啤酒等)
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特殊
膳食
用食
品
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婴幼儿配方食品
婴儿配方食品.
较大婴儿和幼儿配方食品
特殊医学用途婴儿配方食品
婴幼儿辅助食品
婴幼儿谷类辅助食品
婴幼儿罐装辅助食品.
特殊医学用途配方食品(特殊医学用途婴儿配方食品涉及的品种除外)
其他特殊膳食用食品(例如辅食营养补充品、运动营养食品、孕妇及乳母营养补充食品等)
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关联阅读：GB 2762-2022 食品安全国家标准 食品中污染物限量（注：2017版已被2022版代替） | 
