饮料酒术语和分类 （GB/T 17204-2021）

一级分类

二级分类

三级分类

四级分类

五级分类

发

酵

酒

啤酒

按浊度分类

清亮啤酒

一

一

浑浊啤酒

一

一

按杀菌工艺分类

熟啤酒

一

一

生啤酒

一

一

按酵母类型分类

上面发酵啤酒/艾尔啤酒

一

一

下面发酵啤酒/拉格啤酒

一

一

混合发酵啤酒

一

一

按色度分类

淡色啤酒

一

一

浓色啤酒

一

一

黑啤酒

一

一

按产品特性分类

特种啤酒

干啤酒

一

冰啤酒

一

白啤酒

一

司陶特(世涛)啤酒

一

皮尔森(比尔森)啤酒

一

酸啤酒

一

黑啤酒

一

低醇啤酒

一

无醇啤酒

一

小麦啤酒

一

果蔬汁型啤酒

一

果蔬味型啤酒

一

工坊啤酒

一

其他特种啤酒

一

葡萄酒

按色泽分类

白葡萄酒

一

一

桃红葡萄酒

一

一

红葡萄酒

一

一

按二氧化碳含量(以压力表示)分类

平静葡萄酒

一

一

含气葡萄酒

起泡葡萄酒

一

低泡葡萄酒

一

葡萄气酒

一

按酒中含糖量分类

干葡萄酒

一

一

半干葡萄酒

一

一

半甜葡萄酒

一

一

甜葡萄酒

一

一

自然起泡葡萄酒

一

一

超天然起泡葡萄酒

一

一

天然起泡葡萄酒

一

一

绝干起泡葡萄酒

一

一

干起泡葡萄酒

一

一

半干起泡葡萄酒

一

一

甜起泡葡萄酒

一

一

按酒精度分类

葡萄酒

一

一

低度葡萄酒

一

一

按产品特性分类

特种葡萄酒

含气葡萄酒

一

冰葡萄酒

一

低度葡萄酒

一

贵腐葡萄酒

一

产膜葡萄酒

一

利口葡萄酒

一

加香葡萄酒

一

脱醇葡萄酒

低醇葡萄酒

无醇葡萄酒

原生葡萄酒

一

其他特种葡萄酒

一

黄酒

按产品风格分类

传统型黄酒

一

一

清爽型黄酒

一

一

特型黄酒

一

一

红曲酒

单一红曲酒/

本色红曲酒

一

特型红曲酒

一

按照含糖量分类

干黄酒

一

一

半干黄酒

一

一

半甜黄酒

一

一

甜黄酒

一

一

按原料分类

稻米黄酒

一

一

非稻米黄酒

一

一

果酒

一

一

奶酒(发酵型)

一

一

其他发酵酒

一

一