饮料酒术语和分类 （GB/T 17204-2021）

蒸

馏

酒

白酒

按糖化发酵剂分类

大曲酒

一

一

小曲酒

一

一

麸曲酒

一

一

混合曲酒

一

一

按生产工艺分类

固态法白酒

一

一

液态法白酒

一

一

固液法白酒

一

一

按香型分类

浓香型白酒

一

一

清香型白酒

一

一

米香型白酒

一

一

凤香型白酒

一

一

豉香型白酒

一

一

芝麻香型白酒

一

一

特香型白酒

一

一

兼香型白酒

浓酱兼香型白酒

其他兼香型白酒

老白干香型白酒

一

一

酱香型白酒

一

一

董香型白酒

一

一

馥郁香型白酒

一

一

其他香型白酒

一

一

白兰地

按原料分类

葡萄白兰地

葡萄原汁白兰地

葡萄皮渣白兰地

水果白兰地

一

一

按生产工艺分类

白兰地

一

一

调配白兰地

一

一

风味白兰地

一

一

威士忌

按原料分类

麦芽威士忌

一

一

谷物威士忌

一

一

按生产工艺分类

威士忌

一

一

调配威士忌

一

一

风味威士忌

一

一

伏特加/

俄得克

按生产工艺分类

伏特加

一

一

风味伏特加

一

一

朗姆酒

按生产工艺分类

朗姆酒

一

一

风味朗姆酒

一

一

金酒

杜松子酒

一

一

一

龙舌兰酒

一

一

一

奶酒(蒸馏型)

一

一

一

水果蒸馏酒

一

一

一

其他蒸馏酒

一

一

一