说起“好好吃饭、好好睡觉”，很多人觉得太过平常。但真正的养生，从不是高深学问，也无需花费重金，恰恰藏在这些日常小事里。正如全国名中医“德叔”所说“养生，就是过好每个平凡的日子。” 德叔，本名张忠德，是广州中医药大学副校长、广东省中医院院长。被患者叫“德叔”，不只是因为医术精，更因为他总像家里长辈一样，把养生道理细细讲给你听。 他忙起来连轴转，体力精力连年轻人都自愧不如。他的保养诀窍，就藏在下面这5句话里。
1. 喝汤要跟着季节走，每天一盅应季汤 广东人爱煲汤，张忠德也不例外，每天一盅应季汤，从不落下。“我早上运动完，就喝茶、看书，然后喝一大碗汤。今天喝的是陈皮生姜枸杞鸡汤。” 在张忠德看来，喝汤是最好的食疗方。“只要控制量再结合运动，就不用担心嘌呤问题。” 刚过立夏，岭南暑湿当令。在外吃饭，张忠德最爱点一道冬瓜陈皮鸭汤。冬瓜清热利湿，陈皮理气健脾化湿，鸭肉被称为“暑天第一肉”，可清虚热、利水消肿。 张忠德强调，喝汤要顺应时节，汤料跟着季节走。 ✔春天阳气生发快，人容易失眠，用浮小麦、桑椹，平肝养肝，帮助睡个安稳觉； ✔夏天喝荷叶瘦肉汤、冬瓜薏米排骨汤，能化暑湿； ✔秋天喝雪梨百合玉竹汤、甘蔗马蹄水，润秋燥； ✔冬天一碗牛肉汤或羊肉汤，加点巴戟天、黄芪、当归，既补气血，又能御寒。 此外，他提醒，喝汤还得看个人体质。寒底的人天天喝冬瓜汤、绿豆汤，越喝越寒；热底的人天天喝当归、黄芪、羊肉汤，越喝越燥。盲目跟风反而伤身。
2. 最好的“药”在厨房，餐桌做好加减法 张忠德在临床上观察到，经常会出现一家人同时来看病的情况。他介绍，家庭成员长期共享的饮食习惯，会塑造相似的体质特征，形成特殊的“疾病易感土壤”，从而带来一种非基因传递的“餐桌上的遗传”。 “最好的药在厨房。”张忠德说，在餐桌上做对加减法，效果远胜于吃保健品和药。学会根据体质调理饮食，每个人都可以是自己的“家庭医生”。 ✔没生病时，吃对了可以预防： 容易感冒：炒菜时加几片生姜，煮汤时加点五指毛桃； 出汗比较多：可以常喝太子参鸡汤，益气养阴、固表止汗； 容易食积：吃了太多肉以后，煮一杯山楂麦芽饮，帮助消食。 ✔身体不适时，也能靠吃补救： 熬夜了：张忠德会用黄精、熟地黄、枸杞、山药、芡实等健脾胃、养肝肾的食材煲碗鸡汤； 感觉特别疲惫：泡一杯西洋参黄芪茶补气； 受了风寒（开始鼻塞、打喷嚏、喉咙痒）：赶快煮一杯紫苏生姜红糖饮来疏风散寒。 ✔不同人群或特殊时期，也要会吃： 小朋友：纯阳之体，大多脾胃偏弱，避免过多温热补品和生冷食物。 进食过多时，可以额外用山楂麦芽等煮水，帮助健脾消食； 老年人：多气虚、阳虚，且消化能力相对较弱，可多吃易消化的食物； 女性：容易肝气不舒，经前可用玫瑰花、合欢花等泡水疏肝解郁，月经后易处于血虚状态，可适当多吃一些红枣、枸杞、龙眼肉等补血养血。
3. 十点半睡觉，成本最低的“补药” 张忠德工作忙碌，但他的体力和精力让许多年轻人都自愧不如。这不仅在于他对一日三餐的重视，还有他规律的作息。 平时，张忠德努力做到晚上十点半睡觉，早上五点半起床。 ✔晚上十点，三焦经当令，利于阳气收藏，为第二天储备能量； ✔早上五点半，大肠经活跃，此时起床有助于阳气升发，排出废物，让人整天都精神饱满。
4. 别拿“忙”当借口，随时都可以动起来 运动方面，张忠德选择打太极拳、练八段锦、打球等运动，以身体微微出汗为度。 他笑称：“世界上最大的谎言就是‘我太忙了，没时间运动’。只要有心，休息时也可以动起来。” 他还推荐一些“身体调理法”：每天顺时针按摩腹部五分钟，调理脾胃，促进肠道蠕动。如果体质虚寒，还可以试试艾灸。
5. 寒从脚起，夏天空调房里要穿袜子 在门诊，张忠德常常跟患者念叨一句话：“天天喝好汤，就是不穿袜子，寒从脚起，能不感冒吗？” 张忠德建议，夏日在空调房里备一件纯棉或薄麻的外套、披肩，进房间就穿上；最关键的是，穿一双能包裹住脚踝的纯棉袜，既能吸汗，也能隔绝寒气。
写在最后： 德叔说，中医从来不是晦涩高深的道理。一碗应季汤、一次十点半的入睡、一双护住脚踝的棉袜……都是你随手就能握住的“良方”。把这几句大实话，化进你家的饭桌和作息里，全家人都会慢慢感受到：最好的药就在厨房，最好的养生，就是过好每一个平凡的日子。 |
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