食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则（GB 28050-2025）

附录 A

营养标签用营养素参考值(NRV)及其使用方法

A.1 营养标签用营养素参考值(NRV)

规定的能量和31种营养素参考值如表 A.1所示。

表 A.1 营养素参考值(NRV)

A.2 使用目的和方式

使用目的为用于描述食品中能量或营养成分含量水平的参考值;可作为营养声称时的比较基准。

使用方式为计算食品中能量或营养成分含量占营养素参考值的百分比,计为“营养素参考值%”或“NRV%”。

A.3 营养素参考值百分比的计算

A.3.1 计算

营养素参考值百分比的计算见式(A.1):

NRV% =X/NRV×100% …………………………(A.1)

式中:

NRV%———单位质量食品(以可食部计)中营养素含量占该营养素参考值的百分比;

X ———单位质量食品(以可食部计)中营养素含量标示值;

NRV ———该营养素参考值。

A.3.2 结果表达

NRV%的修约间隔为1。

未规定营养素参考值(NRV)的营养成分,不做 NRV%计算。