食品安全国家标准 婴幼儿谷类辅助食（GB 10769-2025）

项目

婴幼儿谷物辅助食品^a

婴幼儿高蛋白谷物辅助食品^a

婴幼儿生制类谷物辅助食品^b

其他婴幼儿谷物辅助食品^c

检测方法

能量^d/[kJ(kcal)

/100 g]   ≥

l 250(299)

l 506(360)

l 250(299)

l 250(299)

—

蛋白质/[g/100 kJ(100 kcal)] ≥

0.33(1.4)

0.66(2.8)

0.33(1.4)

0.33(1.4)

GB5009.5

脂肪/[g/100 kJ

(100kcal)]    ≤

其中^e ,亚油酸[g/

100 kJ(100 kcal)]

0.8 (3.3)

1.l (4.6)

0.8 (3.3)

0.8 (3.3)

GB 5009.6

—

0.07～0.29 (0.29～1.21)

—

—

GB 5009.168

维生素A/[μgRE/

100 kJ(100 kcal)]

14～43(59～180)

—

GB 5009.82

维生素D/[μg/100 kJ(100 kcal)]

0.25～0.75(1.05～3.14)

—

GB 5009.296

维生素B₁/[ng/100 kJ(100 kcal)]

12.5～119.5(52.3～500)

GB 5009.84

维生素C/[mg/100 kJ(100 kcal)]

1.4～15.6(5.9～65)

—

—

GB 5413.18

钙/[mg/100 kJ(100 kcal)]

12.0～43.0

(50.2～180

20.0～43.0

(83.7～180)

12.0～43.0

(50.2～180)

12.0～43.0

(50.2～180)

GB 5009.92

铁/[mg/100 kJ(100 kcal)]

0.25～0.50( 1.05～2.09)

—

GB 5009.90

锌/[mg/100 kJ(100 kcal)]

0.17～0.46(0.71～1.92)

—

GB 5009.14

钠/〔[mg/100 kJ(100 kcal) ≤

24.0 ( 100.4)

GB 5009.91

^a当该类食品为即食状态(液态或半固态),其能量值应≥335 kJ/100g(80 kcal/100 g)。

^b婴幼儿生制类谷物辅助食品选择添加维生素C时,其含量应符合表2中婴幼儿谷物辅助食品的要求。

^c其他婴幼儿谷物辅助食品选择添加维生素A维生素D维生素C、铁,锌等营养成分时,其含量应符合表2中婴幼儿谷物辅助食品要求。

^d能量的计算按每100 g产品中蛋白质、脂肪、碳水化合物的含量,分别乘以能量系数17 kJ/g、37 kl/g、17 kJ/g(膳食纤维的能量系数为8k/g) ,所得之和为千焦/100克(k/100 g)值,再除以4.184为千卡/100克(kcal/100 g)值。其中,碳水化合物的含量A,按式(1)计算:

A₁= 100 —(A₂+A₃+ A₄+A₅+ A₆)………( 1 )

式中:

A1—---碳水化合物的含量﹐g/100 g;

A2—---蛋白质的含量,g/100 g ；

A3—---脂肪的含量,g/100 g；

A4——--水分的含量,g/100 g；

A5——---灰分的含量﹐g/100 g；

A6——--膳食纤维的含量,g/100 g。

碳水化合物含量也可采用加和的方法计算﹐分别测定淀粉﹑糖的含量并进行相加。当营养标签中不标示膳食纤维时,碳水化合物的计算无须减去膳食纤维。

^e仅适用于脂肪≥0.8 g/100 kJ的产品,且月桂酸﹑肉豆蔻酸均≤总脂肪的15%。