关于发布《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762-2025）等32项食品安全国家标准和2项修改单的公告（2025年 第6号）

食品类别(名称)^a

限量(以Sn计)  mg/kg

食品(饮料类、婴幼儿配方食品、婴幼儿辅助食品除外)

饮料类

婴幼儿配方食品、婴幼儿辅助食品

250

150

50

^a仅限于采用镀锡薄钢板容器包装的食品

食品类别(名称)

限量(以Ni 计)  mg/kg

油脂及其制品

氢化植物油、含氢化和(或)部分氢化油脂的油脂制品

1.0

食品类别(名称)

限量(以Sn 计)  mg/kg

谷物及其制品

谷物^a

谷物碾磨加工品

1.0

1.0

蔬菜及其制品

新鲜蔬菜

0.5

豆类及其制品

豆类

1.0

肉及肉制品

1.0

水产动物及其制品

2.0

乳及乳制品

生乳、巴氏杀菌乳、灭菌乳、调制乳、发酵乳

乳粉和调制乳粉

0.3

2.0

^a稻谷以糙米计

食品类别(名称)

限量  mg/kg

亚硝酸盐

(以NaNO₂计)

硝酸盐

(以 NaNO₃计)

蔬菜及其制品

酱腌菜

20

—

乳及乳制品

生乳

乳粉和调制乳粉

0.4

2.0

—

—

饮料类

包装饮用水(饮用天然矿泉水除外)

饮用天然矿泉水

0.1 mg/L(以 NO₂^- 计)

0.1 mg/L(以 NO₂^- 计)

—

45 mg/L(以 NO₃^--计)

特殊膳食用食品

婴幼儿配方食品^a

婴儿配方食品、较大婴儿配方食品、幼儿配方食品

特殊医学用途婴儿配方食品

婴幼儿辅助食品

婴幼儿谷类辅助食品

婴幼儿罐装辅助食品

特殊医学用途配方食品(特殊医学用途婴儿配方食品涉及的品种除外)

辅食营养补充品

孕妇及乳母营养补充食品

2.0^b (以固态产品计)

2.0(以固态产品计)

2.0^d

4.0^d

2.0^e(以固态产品计)

2.0^b

2.0^d

100^c(以固态产品计)

100(以固态产品计)

100^c

200^c

100^c(以固态产品计)

100^c

100^c

其他类

食用燕窝

30

—

注:“-”指无相应限量要求

^a液态婴幼儿配方食品根据8:1的比例折算其限量

^b仅适用于乳基产品。

^c不适用于添加蔬菜和水果的产品。

^d不适用于添加豆类的产品。

^e仅适用于乳基产品(不含豆类成分)。

食品类别(名称)

限量ug/kg

谷物及其制品

稻谷^a、糙米、大米(粉)、小麦、小麦粉、玉米、玉米粉、玉米糁(渣)

2.0

肉及肉制品

熏、烧、烤肉类

5.0

水产动物及其制品

熏、烤水产品

5.0

乳及乳制品

稀奶油、奶油、无水奶油

10

油脂及其制品

10

^a稻谷以糙米计。

食品类别(名称)

限量ug/kg

肉及肉制品

肉制品(肉类罐头除外)

3.0

水产动物及其制品

水产制品(水产品罐头除外)

干制水产品

4.0

4.0

食品类别(名称)

限量^a  ug/kg

水产动物及其制品

20

油脂及其制品

水产动物油脂

200

^a多氯联苯以PCB28、PCB52,PCB101、PCB118、PCB138、PCB153 和 PCB180 的总和计

食品类别(名称)^a

限量   mg/kg

调味品(固态调味品除外)

固态调味品

0.4

1.0

^a仅限于添加酸水解植物蛋白的产品。