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《中医饮食营养学》在线阅读（目录）: 上篇总论第一章中医饮食营养学的概念和内容第二章中医饮食营养学发展史第三章食物的性能和饮食作用第四章饮食的应用下篇常用饮食第一章解表饮食辛温解表类辛凉解表类常用食品第二章清热饮食清热泻火类 ...; 分类: 中医饮食营养学 2025-10-21 14:22

常用药膳中药材●常用药膳中药材: 第十二章常用药膳中药材常用药膳中药材黄芪【基原】为豆科植物黄芪等的干燥根。【异名】又叫黄耆。【性味归经】甘，微温，归肺、脾经。【功效】补气升阳，益卫固表，脱毒生肌，利水退肿。【应用】 1. 黄芪粥 ...; 分类: 中医饮食营养学 2025-10-21 11:32

其他食物●常用食物: 第十一章其他食物本章包括驱虫类、安神类、平肝熄风类等部分食物。驱虫类食物是指具有驱除或杀死肠道寄生虫，防治肠道寄生虫病等作用的一类食物，如槟榔、南瓜子、榧子等。驱虫类食物多在空腹时使用，以使驱虫食 ...; 分类: 中医饮食营养学 2025-10-18 11:01

滋阴类●滋阴食品: 滋阴食品山萸肉粥（《粥谱》）【原料】山萸肉15～20克，粳米60克，白糖适量。【制法】山萸肉洗净，去核，与粳米同入沙锅煮粥，待粥将熟时，加入白糖，稍煮即成。【服法】早晚各服一次。【功效】补益肝肾， ...; 分类: 中医饮食营养学 2025-10-18 10:32

滋阴类●滋阴食物: 第十章滋阴类滋阴食物银耳(《本草再新》) 【基原】银耳科植物银耳的子实体。【异名】白木耳、雪耳。【性味归经】甘、淡，平。入肺、胃、肾经。【功效】滋阴润肺。【应用】 1．肺阴虚，咳嗽：银耳6g，竹笋6 ...; 分类: 中医饮食营养学 2025-10-18 10:24

助阳类●助阳食品: 助阳食品韭菜粥（《本草纲目》）【原料】新鲜韭菜30～60克，或韭菜籽5～10克，粳米60克，细盐少许。【制法】取新鲜韭菜，洗净切细（或韭菜籽研细末）。先煮粳米为粥，待粥沸后，加入韭菜或韭菜籽细末、精盐，同 ...; 分类: 中医饮食营养学 2025-10-18 10:01

助阳类●助阳食物: 第九章助阳类助阳食物胡桃仁(《本草纲目》) 【基原】为胡桃科植物胡桃的种仁。【异名】胡桃肉、核桃仁。【性味归经】甘，温。入肾、肺经。【功效】补肾固精，温肺定喘，润肠，排石。【应用】 1．肾虚腰痛： ...; 分类: 中医饮食营养学 2025-10-18 09:56

补血类●常用食品: 常用食品当归羊肉汤（《济生方》）【原料】当归15克，黄芪25克，党参25克，羊肉500克，葱、姜、料酒、味精各适量。【制法】羊肉洗净，当归、黄芪、党参装入纱布袋内，扎好口，与葱、姜、盐、料酒一起放入锅内 ...; 分类: 中医饮食营养学 2025-10-17 11:31

补血类●常用补血食物: 第八章补血类常用补血食物胡萝卜(《日用本草》) 【基原】为伞形科植物胡萝卜的根。【异名】红萝卜。【性味归经】甘，平。入肺、脾经。【功效】健脾化滞，润燥明目。【应用】 1．小儿消化不良：胡萝卜250g， ...; 分类: 中医饮食营养学 2025-10-17 11:25

补气类●常用食品: 常用食品人参粥（《食医心鉴》）【原料】白米50～100克，人参10克。【制法】将人参切成小块，用清水浸泡40分钟，方入沙锅（铝锅）内，武火煮开后，改用文火熬约两小时，再将米洗净放入参汤中煮成粥。【服法】 ...; 分类: 中医饮食营养学 2025-10-16 16:56

补气类●常用补气类食物: 第七章补气类常用补气类食物马铃薯(《湖南药物志》) 【基原】为茄科植物马铃薯的块茎。【异名】土豆、山药蛋、洋山芋。【性味归经】甘，平。入胃、大肠经。【功效】益气健脾，调中和胃。【应用】 1.病后脾胃 ...; 分类: 中医饮食营养学 2025-10-16 16:49

理血类●常用食品: 常用食品大小蓟饮(《圣济总录》) 【配方】干大蓟10g，干小蓟10g。【制法】大蓟、小蓟共置杯中，以沸水冲泡，温浸片刻。【效用】代茶频饮，每日3次，可用治血热性咯血、吐血、便血等出血证。【按语】本饮原用 ...; 分类: 中医饮食营养学 2025-10-16 15:51

理血类●止血类食物: 止血类食物蕹菜（《本草拾遗》）【基原】为旋花科植物蕹菜的茎叶。【异名】空心菜、空心苋、蓊菜、瓮菜。【性味归经】微甘，寒。入肠、胃经。【功效】清热凉血，解毒。【应用】1．妇女白带：鲜蕹菜连根500g，鲜白槿 ...; 分类: 中医饮食营养学 2025-10-16 15:37

理血类●活血类食物: 第六章理血类活血类食物油菜(《便民图纂》) 【基原】为十字花科植物油菜的嫩茎叶和总花梗。【异名】芸苔。【性味归经】辛、甘，凉。入肺、肝、脾经。【功效】行瘀散血，消肿解毒。【应用】 1. 劳伤吐血：油 ...; 分类: 中医饮食营养学 2025-10-16 15:32

利尿通便类●常用食品: 常用食品鲤鱼赤小豆汤(《外台秘要》) 【配方】鲜鲤鱼l条(约重1000g)，赤小豆150g。【制法】鲤鱼去鳞及内脏，再去除头、尾及骨，冲洗干净备用。赤小豆洗净，放入锅中，加清水，旺火烧开后改用小火，煮至半熟时， ...; 分类: 中医饮食营养学 2025-10-16 09:21

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