印发《婴幼儿配方乳粉生产企业蜡样芽胞杆菌风险防控指南》《婴幼儿配方乳粉生产企业克罗诺杆菌风险防控指南》

2025-5-28 20:25| 发布者: 国正行| 查看: 303| 评论: 0

摘要: 为深入贯彻落实《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》,推动婴幼儿配方乳粉生产企业落实食品安全主体责任,加强相关风险防控技术指导,提升企业食品安全风险管控能力,推动婴幼儿配方乳粉产业高质量发展,由市场 ...



附录 3

表面微生物监控涂抹取样方法

 

使用浸有无菌采样液的拭子/涂抹海绵,在一定区域内(如

5×5cm210×10cm225×25cm2等,根据实际情况选择能够显示出环境微生物状况的最小面积作为采样面积)分别进行水平方向、垂直方向、对角线方向的反复涂抹采样(见下图,涂抹次数应与取样面积匹配,确保充分覆盖全部取样区域),并随之转动拭子。对于不规则表面应尽量涂抹交叉位置。采样时间 30s 左右。完成采样后,无菌剪去/折去手接触涂抹棒部分,将涂抹后的拭子/涂抹海绵放入装有采样液的试管/采样袋中保存或直接送检。

涂抹操作示意图

采样液可根据不同监测目标并充分考虑对工厂实际使用消毒剂组分的中和作用进行选择(如磷酸盐缓冲液、无菌生理盐水、无菌缓冲蛋白胨水、其他中和缓冲液等),以保证监测目标微生物活性,避免消毒剂残留可能产生的抑制或杀灭作用,使检测结果更准确。

采样应符合无菌操作的要求,一件采样器具只能盛装一个样品,防止交叉污染。

采样后,对所采区域进行清洁和消毒,以避免采样过程在采样点位表面处残留营养物质。

使用商业化表面微生物采样产品的,应注意参照产品说明书进行操作。

 


路过

雷人

握手

鲜花

鸡蛋


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