蛋制品生产许可审查细则（最新）

热凝固蛋制品

工艺流程

设备设施

备注

选蛋

选蛋设备

洗蛋

洗蛋设备

打蛋去壳

打蛋设备或设施

分离

分离设备

配料

配料设备

搅拌混合(乳化)

搅拌混合设备、乳化设备

加入调味料(经预处理)或水或辅料

过滤

过滤设备

真空脱气

脱气机

暂存

暂存设备

灌装

灌装设备

加热灭菌(杀菌)

灭菌(杀菌)设备

冷却

冷却设备或设施

除水

除水设备

异物探测

金属探测设备等

包装

包装设备